MIROOM | キラキラ錦玉♡桃味のあんフラワーゼリー
ホームatelier mieux あんフラワーお花しぼりレッスンキラキラ錦玉♡桃味のあんフラワーゼリー
キラキラ錦玉♡桃味のあんフラワーゼリー
試聴する
0588 square 01
0588 square 02
space
space
このレッスンの長さ:21分49秒
レッスン紹介
お花しぼりの基礎をマスターしたら、次はこのレッスン!
夏の代表的な和菓子、錦玉にあんフラワーを閉じ込めたゼリーを作りましょう♪




今回のレッスンでは、お花しぼりの基礎をマスターした方向けに桃味の錦玉の中にあんフラワーを入れた、夏にぴったりのゼリーを作っていきます。

錦玉とは、日本の夏を代表する和菓子のうちの一つ。
透明感のある美しさを持つことから、中に入れるものによって様々な雰囲気を楽しむことができるのが特徴です。

今回は、さち先生が白あんを使って絞ったフラワーを中に入れてキラキラ感と華やかさのある錦玉を作っていきます。

様々なカラーのあんクリームで作るお花を使った錦玉は、
思わずたくさん作りたくなってしまうほどの可愛さです♪

♡お花 (マム / スカビオサ / ボリュームフラワー) のしぼり方
♡それぞれのお花を絞る際の口金の角度や動かし方のコツ
♡錦玉の作り方・簡単に味をつける方法

を中心に、可愛くてキラキラした錦玉の作り方を
一から解説していきます。



作り方をマスターしたあとは、様々なカラーで色々な種類のお花をしぼって錦玉を作ってみましょう。

レッスンの中で解説しているように、味の付け方はとても簡単なので様々なお味の錦玉にアレンジして楽しむこともできます♪

ぜひご家族やお友達に、夏の手土産に作ってみてくださいね。

お花しぼり初心者さんは「お花しぼりの基礎♡あんクリーム作り・着色・持ち方を学ぶ」からスタートしてみましょう♡
使用アイテム
Blur tool jp