白あんで作る食べるお花 "あんフラワー"基礎講座 | miroom

カリキュラム
Icon course curriculum 2全4回のレッスンで構成されています。
Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1
お花しぼりの基礎♡あんクリーム作り・着色・持ち方を学ぶ

0587 thumbnail

最初は、お花しぼりに必要な、基礎的な技術や知識をレクチャーしていきます。このレッスンでは白あんを使ったクリームでお花しぼりを行います。
白あん独特のテクスチュアはお花の形をしっかりとキープしてくれるので絞りやすく、コツさえ掴んでしまえば綺麗なお花をしぼることができます。
一つ一つ解説していくのでゆっくり楽しみながら学びましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■白あんクリームの作り方・着色の仕方
■しぼり袋の準備の仕方
■しぼり袋の持ち方・フラワーネイルの持ち方

LESSON
2
キラキラ錦玉♡桃味のあんフラワーゼリー

0588 thumbnail

お花しぼりの基礎を覚えたら、桃味の錦玉の中にあんフラワーを入れた、夏にぴったりのゼリーを作っていきましょう。
錦玉とは、日本の夏を代表する和菓子のうちの一つ。様々なカラーのあんクリームで作るお花を使った錦玉は、思わずたくさん作りたくなってしまうほどの可愛さです♪

〈このレッスンで学べること〉
■お花 (マム / スカビオサ / ボリュームフラワー) のしぼり方
■それぞれのお花を絞る際の口金の角度や動かし方のコツ
■錦玉の作り方・簡単に味をつける方法

LESSON
3
3種類のお花しぼりを学ぶ♡可愛いあんフラワーカップケーキ

0589 thumbnail

続いて、出来上がったカップケーキの上を飾りながら、3種類のお花しぼりをレッスンします。着色済みのあんと出来上がったカップケーキを使って、「椿」「バラ」「マーガレット」の3種類のお花を絞っていきます。
この3種類の絞り方を覚えるとカップケーキだけではなく、様々なお菓子のデコレーションへ応用できます。可愛いお花に癒やされながらマスターしていきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■可愛くデコレーションする方法
■カップケーキの上に平たく絞る絞り方
■お花と組み合わせる葉の絞り方

LESSON
4
2種類のローズを学ぶ♡ミニミニモナカレッスン

0590 thumbnail

最後はあんフラワーミニモナカを作っていきます。
ピンク、ブルー、イエローを使って、通常のローズと、花びらがフリルしたローズの2種類の絞り方を丁寧に解説していきます。
あんフラワーをはさんだ見た目がとにかく可愛いミニモナカ。可愛く仕上げる方法をじっくりとレクチャーします。

〈このレッスンで学べること〉
■より可愛いローズにするための花びらの角度
■モナカにしっかりと固定する方法
■ローズの葉やつぼみの絞り方

オンラインレッスンサービス
miroomの特徴

  • ①いつでもどこでも受講できる

    動画レッスンなので、
    PCやスマホからいつでも受講OK!

    About feature 02
  • ②キットが自宅まで届く

    先生が選んだキットがあるので、
    お道具選びの心配なし!

    About feature 05
  • ③先生からのコメント

    分からないところを質問できたり、
    先生からの応援のコメントがもらえます!

    About feature 03
※キットの販売がない講座もございます。また、キットはオプションとなります。

料金体系

お申し込みいただくと、全ての講座をご受講いただけます。
1・3・6ヶ月からお好きな期間を選択できます。
※選択する期間によって月額費用の割引がございます。

Price plan
  • ※上記いずれの場合でも、提供するサービス内容は変わりません。
  • ※期間終了後は自動更新となりますが、マイページの「有料会員情報の確認・更新」からいつでもご解約手続きをしていただけます。
  • ※契約期間中であれば、講座は何度でも受講可能です。

先生の紹介

070 profile 平岡さち
Instagram icon atelier.mieux

FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。

Q. 動画に公開期間はありますか?
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。

Q. 講座はいくつでも受講することができますか?
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。