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お花しぼりの基礎♡あんクリーム作り・着色・持ち方を学ぶ

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14分10秒
レッスン紹介
フラワーネイルガイドシート付き♪(購入するとダウンロードできます)

白あんを使ったお花しぼりの基本レッスン!
お花しぼりに必要なスキルをすべてレクチャーしていきます♪




今回のレッスンでは、あんを使ったお花しぼりで大人気の平岡さち先生がお花しぼりに必要な、基礎的な技術や知識をレクチャーしていきます。

お花しぼりとは、クリームと口金を使って立体的なお花を作ること。様々な形をした口金を使ってリアルなお花を再現することができ、その見た目の可愛さからも今大注目のレッスンです。

クリームに使われる材料には様々な種類がありますが、今回レクチャーするのは白あんを使ったクリームでのお花しぼり。

白あん独特のテクスチュアはお花の形をしっかりとキープしてくれるので絞りやすく、コツさえ掴んでしまえば綺麗なお花をしぼることができます。

また、白あんで作るクリームは甘さも控えめなので、
作ったあとは食べることも楽しむことができます♪

今回のレッスンでは、

♡白あんクリームの作り方・着色の仕方
♡しぼり袋の準備の仕方
♡しぼり袋の持ち方・フラワーネイルの持ち方

を一から解説。
お花しぼり初心者さんでもしっかりとマスターしていただける内容になっています。

「白あんクリームの作り方・着色の仕方」では、
市販の白あんをどのようにしてしぼり用のクリームにするかや、着色をする際の注意点を解説。

お好みの色の白あんを作ることができるようになります♪

「しぼり袋の準備の仕方」では、しぼり袋に口金をセットする方法や、作ったあんクリームをしぼり袋に詰める方法をレクチャー。

この準備なしではお花しぼりをすることはできない、重要な工程です。

また、口金以外にも「カプラー」と呼ばれる便利な道具の紹介も。この使い方を覚えることで、簡単に口金を交換できるようになります。

「しぼり袋の持ち方・フラワーネイルの持ち方」では、きれいなお花をしぼる上で最も重要となる持ち方や姿勢を解説。

上手にクリームをしぼり出すための持ち方や、フラワーネイルの回転のさせ方はお花しぼりには必要不可欠です。

なかなか上手に絞れないという方も、この部分を何度も見返してご自身の持ち方を見直してみましょう♪



さらに、平岡さち先生オリジナルの、フラワーネイルガイドシート付き♪

ガイドシートを使うことで、均等な大きさの花びらをしぼることができる大変便利なアイテムです。

今回のレッスンを購入した方限定で、
ダウンロードして使うことができます♪

今回の基礎的な技術や知識をマスターすることで、きれいなお花をしぼることができるようになること間違いなし。

お花しぼりでどんなお菓子を作る際にでも必要な技術なので、ぜひマスターしてみてください♪

お花しぼりの基礎をマスターした後は、本格的なレッスン、
「キラキラ錦玉♡桃味のあんフラワーゼリー」に挑戦してみてくださいね♡
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