練り切りで楽しむお正月 -富士山と扇- - miroom

練り切りで楽しむお正月 -富士山と扇-

お正月にぴったり!縁起のよい富士山と扇を表現した和菓子を作る講座です。

Hiromi先生|クッキング|和菓子

Hiromi先生

クッキング

和菓子

64

月々¥2,480〜

講座の紹介

一年の始まりにふさわしい縁起の良い和菓子!
お正月に楽しめる、富士山と扇の練り切りの作り方をレッスンしていきましょう♪



今回のレッスンでは、晴れやかな日にぜひ作りたい、富士山と扇の練り切りの和菓子をレクチャーしていきます♪

お正月やおめでたい日に食べる和菓子は、縁起のいい形で作りたいもの。

鶴が舞っている富士山と、おめでたい印象の扇、2種類の和菓子の作り方をレッスンしていきますよ。

新しい年の始まりを手作りの和菓子で迎えれば、気分も晴れやかに♪

今回は和菓子の茶巾絞りというテクニックを使いますが、和菓子作りに慣れていない人にも作りやすい方法を解説していきます。

具体的なポイントは、

◆扇の形をきれいに作る方法
◆きれいなぼかしを出すためのコツ
◆餡を包み込むときの手の動かし方
◆茶巾絞りをきれいにするテクニック

本格的な和菓子をご自宅でも楽しめるように、Hiromi先生の和菓子作りのコツやテクニックを丁寧にレクチャーしていきます。



美しいぼかしの入れ方や細かい飾りのつけ方など、上品できれいな和菓子を作るための方法をしっかり伝授していきますよ。

1つ1つの工程をHiromi先生のように丁寧に行いながら、和菓子のテクニックをマスターしていきましょう!

上品で新年の始まりにふさわしい和菓子となっていますので、箱に入れれば年始のご挨拶の手土産としてもぴったり。

今回は鶴や梅の花をのせていますが、、飾りをアレンジしてみても楽しめます。

ぜひ縁起の良い富士山と扇の練り切りを作って、一年の始まりを手作りの和菓子で迎えてみてはいかがでしょうか?


生徒の作品

生徒の声

  • ユーザーアイコン

    練り切りは手軽に出来るのにビックリ! 毎回が楽しみです

  • ユーザーアイコン

    楽しかったです(^ω^)


カリキュラム

Icon course curriculum 2全1回のレッスンで構成されています。

Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON

練り切りで楽しむお正月 -富士山と扇-

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テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

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子育てをしながらの利用になるのでまずは3ヶ月契約にしてみました。1ヶ月あたり2,980円なので、近くのお教室に通うよりも続けやすい料金で助かります。


先生の紹介

Hiromi先生|クッキング|和菓子

Hiromi先生
Hiromi先生公式インスタグラム hale_works

練り切り専門教室HALE(ハレ)主宰
初心者から和菓子を仕事にしている人まで、全国から生徒が集まる、練り切りに特化した教室

初心者にも分かりやすい伝え方に定評がある。

子供のアレルギーをキッカケに、職人の世界と思われがちな練り切りも作れるのでは?と思いつく。

天然色素を使用し、伝統的な部分を残しつつモダンに仕上げる作品を得意とする。

「練り切り」という言葉を広め、2つの手のひらの中で作り上げる季節折々の小さな美しい世界を伝えていきたい。

FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?


A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。


Q. 動画に公開期間はありますか?


A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。


Q. 講座はいくつでも受講することができますか?


A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。