お正月のおもてなしにぴったりな和菓子講座 - miroom

お正月のおもてなしにぴったりな和菓子講座

家族や親戚の集いのおもてなしにぴったりな2種類の和菓子が学べます。

Yuki先生|クッキング|和菓子

Yuki先生

クッキング

和菓子

40

月々¥2,480〜

講座の紹介

こんにちは!

和菓子デザイナーのYukiです。

私は、茶道を教える祖母の影響で幼少期から身近にあった和菓子を、デザイナーの視点で捉え直し、独自の感性で和菓子を創作しています。



この講座では、そんな私の視点から生まれた2種類の和菓子の作り方をご紹介します。

ご家族や親戚の集まるお正月にピッタリな和菓子をご紹介しますので、ぜひ新年の始まりに皆さまでお召し上がりください。



お正月にぴったりな縁起のいい和菓子!

講座では、こんな素敵な和菓子を2種類ご紹介します。

・松
・寒椿

お正月にぴったりな縁起のいい和菓子です。

違う色に変えればお花のようにもなり、一年中使える形となっています。

基本を習得したら、アレンジを加えて楽しんでみてくださいね。



ふわふわのお餅が楽しめる

寒椿では、雪平を使ったふわふわのお餅が楽しめます。

雪平とは、求肥に卵白を加えた雪のように真っ白でふわふわな生地のことです。

ふんわりとしたお餅の柔らかさを活かして、寒い冬にきれいに咲き誇る寒椿の和菓子を作っていきましょう。

もっちりとした和菓子は美味しいうえに食べやすく、幅広い年代に人気があり、ぜひ覚えておきたいもの。



和菓子作り初心者さんにも作りやすいレシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

講座で、食べるとなくなってしまう「儚くも美しい芸術=和菓子」を、探求していけたらと思います。

こんな方におすすめ!

✓お正月を彩る和菓子を作りたい方
✓おもてなしに和菓子を取り入れたい方
✓お洒落なデザインの和菓子作りを楽しみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方


生徒の作品


カリキュラム

Icon course curriculum 2全2回のレッスンで構成されています。

Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1

練切 (松)

練切 (松)のサムネイル

お正月のおもてなしにぴったりな、「松」をかたどった和菓子を学びます。常緑樹である松は、一年中枯れることなく緑を絶やさないことから永遠の命の象徴ともいわれ、長寿を表す縁起のいい木とされています。一年の始まりの大切な日のために縁起のいい松の和菓子を作って、素敵な新年を迎えましょう!上品な雰囲気の縁起のいい和菓子は、箱に入れて年始のご挨拶の手土産としてもおすすめですよ。

〈このレッスンで学べること〉
■練り切りを着色するときのコツ
■餡を包み込むときの手の動かし方
■2色の練り切りをなじませるコツ
■三角棒を使ってきれいな筋を入れるテクニック

LESSON
2

雪平 (寒椿)

雪平 (寒椿)のサムネイル

雪平とは、求肥に卵白を加えた雪のように真っ白でふわふわな生地のこと。ふんわりとしたお餅の柔らかさを活かして、寒い冬にきれいに咲き誇る寒椿の和菓子を作ります。もっちりとした和菓子は美味しいうえに食べやすく、幅広い年代に人気があり、ぜひ覚えておきたいもの。

〈このレッスンで学べること〉
■均等に材料を混ぜるポイント
■きれいな形に成形するコツ
■餡を包むときの指の使い方


テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルーム(miroom)とは

  • 定額制オンラインレッスンサービス

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3つの契約期間から選択できます。
契約期間が長いほど、月々の料金がお得!

料金・契約期間
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  • ※期間終了後は自動更新となりますが、マイページの「有料会員情報の確認・更新」からいつでもご解約手続きをしていただけます。
Iさんの場合

Iさんの場合

講座を見直してしっかり復習もしたいので、ゆっくり進められる6ヶ月契約にしています。先生とのコメントでのやりとりで、分からないことを解消できるのも良いです。

Tさんの場合

Tさんの場合

子育てをしながらの利用になるのでまずは3ヶ月契約にしてみました。1ヶ月あたり2,980円なので、近くのお教室に通うよりも続けやすい料金で助かります。


先生の紹介

Yuki先生|クッキング|和菓子

Yuki先生
Yuki先生公式インスタグラム wagashi_art

和菓子デザイナー/Graphic Designer
茶道を教える祖母の影響で幼少期から身近にあった和菓子を、デザイナーの視点で捉え直し、独自の感性で和菓子を創作。

季節の移り変わりや日々の暮らしの中で感じたものを、和菓子を通して表現しています。

レッスンでは、和菓子作りを通して
皆さんの日常の中でもっと気軽に和菓子を楽しんでもらうと同時に、食べるとなくなってしまう、儚くも美しい芸術=和菓子を探求していけたらと思います。

FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?


A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。


Q. 動画に公開期間はありますか?


A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。


Q. 講座はいくつでも受講することができますか?


A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。