和モチーフを和菓子で表現する練り切り講座 六瓢編

講座の紹介

こんにちは！

岡山で和菓子教室をしている和菓子KOUです。

昔ながらの伝統的なものにこだわらず「可愛くて・美味しくて・笑顔がこぼれる」そんなお菓子を作っています。



さて、今回の講座では「六瓢(むびょう)」という練り切りの作り方をご紹介します。

6つのひょうたんを指す「六瓢(むびょう)」は「無病息災」の語呂合わせで、古くから縁起物とされてきました。

・普段の感謝を伝えるとき
・お礼やお返し
・手土産

このような様々なシーンで使える和菓子です。

思いやりを込めながら六瓢を練り切りで手作りして、大切な方の無病息災を祈りましょう。



6つのひょうたんがカラフルで可愛らしい今回の作品。

着色のコツを細かく解説するので、初心者さんでも美しい色使いの作品を作ることが出来ますよ。



カラフルで楽しい和菓子ですが、着色には天然色素を使っています。

安心して、皆さまでお召し上がりいただけます。

今回は土台に扇型を使いましたが、丸型に6つのひょうたんを乗せても六瓢
になります。

六瓢は病気の回復を祈る意味もありますが、健康な時に「いつまでも健康でいてね」と祈る時にも使われます。

ぜひ、大切な方へ思いを込めて作ってみてくださいね。