いつもの料理にかけるだけ!不調改善を目指すソース講座 - miroom

いつもの料理にかけるだけ!不調改善を目指すソース講座

ちょっとした体の不調改善を目指す薬膳料理の講座。かんたん手軽12種類のソースレシピを学びます。

ちづかみゆき先生|クッキング|料理

ちづかみゆき先生

クッキング

料理

100名以上受講中

月々¥2,480〜

講座の紹介

みなさん、初めまして!
料理家・国際中医薬膳師のちづかみゆきです。

私は普段、中国伝統医学を元にした、体が必要とする食材を取り入れる方法の「薬膳」の良さをみなさんにお伝えしています。

元CAだった経験も活かして、美容と健康に効果のある薬膳の世界をみなさんに知っていただければと思い活動しています。

病院へ行くほどではないけど、ちょっと調子悪いな…。
なんかイライラする日が多い。よく眠れない日が増えた気がする。

そういうちょっとした不調を抱えてはいませんか?

薬膳にはそういったことを解消していく力があります。



私自身、体を壊したことがきっかけで薬膳を勉強し始めました。

薬膳と聞くと、真っ先に"美味しい”とイメージする方はほとんどいらっしゃらないと思います。



私は、体の不調や美容に効果がありながらも、何より「美味しい!」を目指した薬膳レシピを提案しています。

しかしながら、いきなり薬膳料理を生活に取り入れるのはそう簡単なことではないですよね。

ですので、今回の講座では「ソース」をテーマにしたレッスンをご用意しました。



合言葉は、"いつもの料理にかけるだけ!"

いつもの料理に...



かけるだけ!



かけるだけ!!



そして、かけるだけ!!!



そう。よく作るあのおかずに、昨日も作ったあのおかずに、"かけるだけ"なのです。

しかもその調理方法はとっても簡単。



これまで様々なレシピを作ってきた経験を活かし、とにかく簡単、そして作りやすいということに重きを置いてレシピを開発しました。

料理が得意ではない方は特に、この機会に不調改善を目指した料理に力を入れてみてほしいです。



ちょっとした不調に合わせて

レッスンは、「食べ過ぎ・飲み過ぎた日」や「だるい日」「免疫力アップ」などのちょっとした不調の症状に合わせて作りました。



誰でも時々当てはまるような身近な症状なので、自分自身のためはもちろん、家族のためにも学んでおくと良いでしょう。



食生活を改善したくても、どこから始めたらいいかわからないことも多いと思います。

そのときどきのちょっとした不調に合わせてレシピを選んで、いつもの料理にかけてみてください。



難しくない、でも、奥深い

確かに薬膳は、勉強すればするほど奥の深い世界です。

本場の東洋医学の考え方をいきなり食卓に反映するのも大変。



今回の講座では、どの地域にお住まいの方でもスーパーで手に入る材料でレシピを作りました。

レシピの名前をおしゃれにしていますが、よく読んでいただくとなじみ深い食材だったり、あまり使ったことがなくてもスーパーで売られているものなので、気軽に始めていただけます。





合言葉は、"いつもの料理にかけるだけ!"

この言葉を頭の片隅に置きながら、不調改善を目指していきましょう。



料理家でありながら、私自身も一人の主婦です。みなさんの毎日の料理がちょっと豊かに、ちょっと楽しくなったら嬉しいです。

レッスンでお待ちしております。

こんな方におすすめ!

✓ちょっとした不調を感じている方
✓食生活をよくしたい方
✓薬膳、東洋医学に関心のある方


カリキュラム

Icon course curriculum 2全6回のレッスンで構成されています。

Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1

食べ過ぎ・飲み過ぎたときのソース

食べ過ぎ・飲み過ぎたときのソースのサムネイル

昨日は食べ過ぎちゃったなぁ、飲み過ぎちゃったなぁ。そんな、ちょっとお腹が重たいような、胃腸に負担を感じているときに効果が期待できるソースを2種類作ります。
やる気が出ないときは、すぐに作れるものが嬉しいですよね。ですので、混ぜるだけで作れてしまうとびきりのレシピをご用意しました。

〈このレッスンで学べること〉
■混ぜるだけ!ラッキョウ入りコーンソース
■混ぜるだけ!ラディッシュオレンジソース
■上記2種類のソースをかけるのにおすすめな料理

LESSON
2

体がだるいときのソース

体がだるいときのソースのサムネイル

体がだるい…。重い…。そんな時に効果が期待できるソースを2種類作ります。今回も、やる気が出ないときでも作りやすい、混ぜるだけで作れてしまうらくちん!なのにうまい!なレシピをご用意しました。

〈このレッスンで学べること〉
■混ぜるだけ!コンビーフ入りワカモレ風ソース
■混ぜるだけ!レモン豆腐ソース
■上記2種類のソースをかけるのにおすすめな料理

LESSON
3

免疫力アップを目指すソース

免疫力アップを目指すソースのサムネイル

ここ数年でよく聞くようになった、「免疫力」。日頃から免疫力アップを目指せるよう、作り置きができるソースを2種類用意しました。作り置きしておくことで、いつでも気軽に召し上がっていただけます。

〈このレッスンで学べること〉
■作り置きができる舞茸入りニラだれ
■作り置きができるエビそぼろココナッツカレーソース
■上記2種類のソースをかけるのにおすすめな料理

LESSON
4

肩こりが気になるときのソース

肩こりが気になるときのソースのサムネイル

40代の方に多い肩こり。女性だけでなく、男性の多くも感じている悩みです。慢性化している肩こりにアプローチするソースを2種類学んでいきましょう。時間がない忙しいときには混ぜるだけのレシピを、まとまった時間が取れたときには作り置きができるレシピを、試してみましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■混ぜるだけ!みょうがとクランベリーのさっぱりソース
■作り置きができる!ナスのイタリアンソース
■上記2種類のソースをかけるのにおすすめな料理

LESSON
5

イライラ解消のソース

イライラ解消のソースのサムネイル

実はイライラも、体の不調からつながってきていることが多くあります。ご自身のイライラでその場の空気を台無しにしてしまうのは避けたい...。なんてこともあるはず。なんだか今日はイライラしてしまう、そんな日に作れる混ぜるだけ!なレシピを1つ。そして、料理すること自体がストレス解消にもつながるため、かんたんに調理を行うレシピも1つご用意しました。

〈このレッスンで学べること〉
■混ぜるだけ!クレソン入りサルサソース
■かんたん調理でつくる セロリの梅クリームソース
■上記2種類のソースをかけるのにおすすめな料理

LESSON
6

不眠解消のソース

不眠解消のソースのサムネイル

意外と多くの人が悩まされている不眠。夜中に何度も目覚めてしまう、寝起きが辛い...そんな方へ贈るレシピです。慢性的に不眠に悩まされている方に向けた作り置きができるレシピを1つ。そしてもう1つは、かんたんな調理でつくるソース。時間のあるときには、調理して作るソースで不眠解消とじっくり向き合う時間を作ってみましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■作り置きができるホタテとにんじんのムースソース
■かんたん調理でつくる ほうれん草とスモークオイスターのクリームソース
■上記2種類のソースをかけるのにおすすめな料理


テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

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先生の紹介

ちづかみゆき先生|クッキング|料理

ちづかみゆき先生
ちづかみゆき先生公式インスタグラム miyukichizuka

インタビュー

Q. 先生が薬膳料理を始めたきっかけは何ですか?


A. 仕事で無理をしすぎ、カラダを壊したことがきっかけで始めました。
一度仕事をリセットして元気を取り戻そうと思ったときに、単に養生するだけではつまらない。せっかくなので元気になる勉強をしながら養生しようと思いました。食べることが好きなので、そこはもちろん食での健康法です。いろんな健康法の中からCA時代の楽しかった記憶や、ありがたいご縁もあって薬膳の勉強を選びました。


Q. 先生が思う薬膳料理の魅力は何ですか?


A. 勉強を始めた当初は、体調はもちろん肌もボロボロ…。それが勉強を続けて日々実践するうちにお医者様から毎年冬になったら症状が出るだろうと言われた不調もすっかり治り、お肌も周りからほめられるほどに。夫の中性脂肪の数値がガクッと減ったのには驚きました。
食べることは毎日のことなので無理なくできますし、食事でキレイになれるのがうれしくて、すっかりハマりました。


Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか?


A. 難しく思われがちですが、体調に合わせて食材を選び、それらを組み合わせてお料理するのが薬膳。食材選びや料理法に関しては私が担当。不調に合わせて選んだ食材を簡単においしく作っていただけるよう考えました。だからあとは不調に合わせたレシピを選んで作ってみるだけ!薬膳初心者だけどお料理はまかせて~!のかたから、お料理も初心者です…というかたまで楽しく学んでいただけると思います。切って混ぜるだけのレシピも多いので大丈夫です!


Q. 受講される方に一言お願いします♪


A. 残念ながら「薬膳っておいしくなさそう…」とまだまだ思われていることを知っています。ですが、とにかく一度作って味わってみてください!苦い生薬なども使っていませんし、スーパーで手に入る食材で考えたレシピです。そう考えると「おいしくなさそう」という考えが無くなりませんか?薬膳を始めてみたいけど、なんだか難しそうだし不安…というかたにこそmiroomさんで初めていただくのが一番。作ってみた感想、ぜひたくさん聞かせてくださいね!


FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?


A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。


Q. 動画に公開期間はありますか?


A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。


Q. 講座はいくつでも受講することができますか?


A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。