MIROOM | こねずに作る基本のパン生地を使ったフレーキー
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こねずに作る基本のパン生地を使ったフレーキー
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日本語音声
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9分58秒
レッスン紹介
こねずに作る基本の生地の作り方をマスターしたらこのレッスン♪基本の生地を使ったフレーキーの作り方をレクチャーしていきます。



今回のレッスンでは、別レッスンでマスターしたこねずに作る基本のパン生地使って、フレーキーの作り方をレッスン。

フレーキーとは、バターをたっぷりと入れた生地を薄く伸ばして焼いたパンのこと。折りたたんで焼くことでパイのように層状に仕上がります。

パイのように生地が層状に焼き上がったパンはたくさんありますが、フレーキーはお家でカンタンに作ることができるのが嬉しいポイント♪

本格的なパンをご自宅でも楽しむことができます。

今回のレッスンでは、バターを入れて折りたたむ工程がポイント。複雑な手の動きも、動画でしっかりと見て確認することができます。

また、バターの折り込み方の他にも

◯中に入れるシート状のバターのサイズ
◯バターを入れた生地を伸ばすときのポイント
◯伸ばし終えたときの生地のサイズの目安

などをレクチャーしていきます。バターをたっぷりと使ったフレーキーはお子様にも大人気なこと間違いなしです♪



工程さえマスターしてしまえば気軽に作ることができます。ぜひご自宅でもたくさん作ってみてください♪

こねずに作る基本のパン生地をマスターしてパン作りの幅を広げましょう!

基本のパン生地の作り方をマスターしていない方はこちらから受講することができます♪
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