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【レシピPDF付】ストロベリーパフェ
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このレッスンの長さ:34分01秒
レッスン紹介
レシピPDF付 (購入するとダウンロードできます)

カオリ先生大人気の作品!ストロベリーパフェの作り方をレクチャーしていきます♪



今回のレッスンでは、カオリ先生のInstagramなどでも大人気のストロベリーパフェの作り方をレッスンしていきます。

様々な技法を盛り込んで完成させるストロベリーパフェ。

どうやって作られているんだろう…?と、一見複雑そうに見える作品ですが、一つ一つの技術はとてもシンプルです。

作り方さえマスターしてしまえば楽しみながら作ることができます♪

今回のレッスンでは、

◆苺ソースの作り方
◆中に入れる用とホイップする用の生クリームの作り方
◆苺の作り方
◆カステラ、コーンフレークの作り方
◆ストロベリーアイスの作り方
◆粉砂糖の作り方

など、それぞれの作り方を解説しながらそのための技法をたっぷりとレクチャーしていきます。



また、カオリ先生のこだわりが詰まったポイントやコツにも注目。

ただ作り方をレクチャーするだけではなく、どのように着色すればリアルな色になるか、本物のような質感を出すためためにはどうしたら良いかなども合わせて解説していきます。

キャンドルですが、本物のストロベリーパフェに見せるためにその作り方を一から徹底解説していきます♪

今回のレッスンでは、苺のオーソドックスなカラー、赤を使って作っていますがお好きなようにアレンジすることも可能。

ピンク系の色味にしてよりポップな印象にしても可愛く仕上がります。

ぜひ、様々な技法をマスターしてオリジナルのストロベリーパフェを作ってみてくださいね♪