ロイヤルアイシングの作り方 | 洋菓子・アイシングクッキー | MIROOM

ロイヤルアイシングの作り方

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日本語音声
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13分35秒
レッスン紹介
アイシングクッキーの基礎!ロイヤルアイシングの作り方や固さ調整、コルネの作り方をレクチャーしていきます♪



今回のレッスンでは、アイシングクッキー作りのメインの工程、ロイヤルアイシングの作り方をレクチャーしていきます。

ロイヤルアイシングは、用途や塗る面積に応じて固さを調整するのが基本。

用途に合った固さに調整することではじめて綺麗なデコレーションを施すことができます。

今回のレッスンでは、松比良先生が普段から行っているロイヤルアイシングの作り方や着色の仕方、固さ調整の仕方、コルネの作り方をレッスン。

一からコルネに入れるまでをレクチャーしているので、初心者の方にもオススメのレッスンです。

また、その他にも

◆ロイヤルアイシングにツヤを出す方法
◆適切な固さの性格な確認方法
◆先端がしっかりと尖ったコルネの作り方

などをレクチャー。

綺麗なデコレーションにつなげるためのコツを丁寧に解説していきます。



繊細なデコレーションのアイシングクッキーを仕上げるには、土台のクッキー作りも大切ですが、ロイヤルアイシングももちろん重要。

作り方や固さ調整のポイントさえ押さえてしまえば、アイシングクッキー作りがますます楽しくなること間違いなし♪

はじめは難しく感じるかもしれませんが、繰り返しレッスン動画を見ながら練習してみましょう。

アイシングクッキー作りに慣れている方も、ぜひ松比良先生のレッスンで復習してみてくださいね♪

ロイヤルアイシング作りをマスターした後はいよいよ実践。「パフュームボトルのクッキーのデコレーション」にチャレンジシてみましょう!
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