バタークリームの作り方 | 洋菓子・アイシングクッキー | MIROOM

バタークリームの作り方

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韓国語音声
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日本語字幕
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25分13秒
レッスン紹介
音声は韓国語になりますが、日本語字幕に完全対応しています♪
使用している道具・材料については、PDF資料をご覧ください。

初心者さんはこのレッスンからスタート!
まずはバタークリームの作り方をマスターしましょう♪




バタークリームとは、ケーキのデコレーションに用いられる、卵白とバターでできたクリームのことをさします。

バタークリームをお花の形に絞ってケーキにデコレーションしたものをフラワーケーキと言います。

今回のレッスンでは、Kim先生流
バタークリームの作り方をレクチャーしていきます。
工程を一からレクチャーしていきますので、初心者さんでも必ずマスターできる内容となっています。

また、Kim先生流のバタークリームはただのバタークリームではなく、

◆お花を絞りやすくするためのポイント
◆絞ったお花がつやっとした仕上がりになるためのコツ

が詰め込まれた作り方なのです。
綺麗なお花を絞るにはバタークリームがとても重要。

どれだけお花の絞りが上手でも、バタークリームが完璧な状態でなければ、最終的に美しいケーキに仕上げることはできませんよね。



作り方はもちろん、ポイントをしっかりと抑えられれば、ご自身でもKim先生のような美しいお花を絞ることができます。

ぜひKim先生流をマスターして、
ご自身でも完璧なバタークリームが作れるように練習してみてくださいね♪
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