和菓子職人直伝「小豆から炊くこしあんの作り方」 | Japanese Sweets | miroom
Home ＞ All Lessons ＞ All Lesson Videos of Japanese Sweets ＞ Professional Wagashi Lessons ＞ 和菓子職人直伝「小豆から炊くこしあんの作り方」

和菓子職人直伝「小豆から炊くこしあんの作り方」

和菓子職人直伝「小豆から炊くこしあんの作り方」
2019 square 01
2019 square 02
space
space
Note: This online lesson does not yet have English subtitles. Our translating staff is currently creating the subtitles, so please wait until it is completed. If you purchase the lesson now, the subtitles for this online lesson will automatically be added once it has been released.
  Post Your Creativities on Your Cork Board
First
2021/02/27
専門的な道具は揃えられませんが、美味しい豆を買って先生のレシピ通り作ったら、本当に美味しいこしあんが出来ました！ありがとうございました😊
Jessie
2

受講ありがとうございます😊職人が100人いたら100通りの餡ができるくらい繊細な素材です😊 ちなみにフランスでの講師も何度かしていますがヨーロッパの水は硬水が多いので小豆は煮えにくいです。 小豆は軟水で煮ないといけないことも覚えておいてください😊

Other Videos
寒天 19:39
Intermediate
Japanese Sweets

寒天

Activity Time Under 30 minutes
Icon volume solid Japanese Audio
No Subtitles
  • Okamoto Nobuharu
肉球 14:01
Easy
Japanese Sweets

肉球

Activity Time Under 30 minutes
Icon volume solid Japanese Audio
No Subtitles
  • Okamoto Nobuharu
魚籠 20:55
Easy
Japanese Sweets

魚籠

Activity Time Under 30 minutes
Icon volume solid Japanese Audio
No Subtitles
  • Okamoto Nobuharu
Creator's All Videos