ケーキレッスン②ベイクドチーズケーキ

今回も楽しく制作できました😊
ショートケーキとは全く違う作り方で、表面や断面の質感の付け方や、気泡やひび割れ等、とても細かい所まで教えていただけてわかりやすかったです✨
形を作るのに苦戦して、何回も練り直しては形成して…を繰り返し、6回目で何とか形になりました！完成してすぐ子どものおもちゃになって、早速剥げたりしてしまいましたが😂これもリアルという事で…😂
忘れないうちにまた作ろうと思います！
ありがとうございました😊

こめこぱんさん

形作りと色付けがとても難しかった作品💦シンプルな見た目だからごまかしが効かないなぁと思いながら、なんとか完成しました！こうしてみるとなんとか形になりましたが、次作ったらまた違うものができそうです笑

marucoさん

ショートケーキとはまた全く違って作るのが難しかったですが、いい感じになりました。
どうやっても、背面の部分にくぼみを作っても、重さでなのかだんだん下がってきて、せっかく作った窪みがなくなっていきました。
表面もうまくいかず調整するためさらにならしていたらヒビが少し出ましたが、焼き後のしぼみで割れたと思ってるといい味になりました。
ケーキカットでどんなに細かくカッターを使って切っても、下の辺が長くなって、先端が真っ直ぐじゃなくて斜めに広がった感じになってしまいます。
理由が見つからないまま何度か試しましたが最後までうまくいきませんでした。
今回はいつもより濃いめに色付けをしたらこれくらいの方がいいなぁと感じました。
カットでは悩むところが多かったですが、それ以外は変わらず楽しかったです♪
同時進行した他のケーキもアップしないと！

みちさん

1番好きなケーキだからか何度も作り直し、実は6個目。

トロッとした感じがお気に入り♪

形が色々になりましたが、
ニスを塗って完成させたら
なんだかどれにも愛着が。
ちょびっと潰れたのも、味があって可愛く見えてきました♡

もここさん