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みち
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中のリンゴを同じ量作ったはずなのに、ぺったんこに。
積み方が大事なんだなぁと思いました。
底辺の方の最後のパイ生地のヒダも、網目のふわっとした感じもうまく出なかったのが少し残念でした。
今度は少しリンゴ多めにゴロゴロ作ってみようかなぁ〜。
上のパイ生地カットもなかなか苦戦しながら乗っけました。
裏から見たら、だいぶはみ出てましたが(笑)
焼き色は上手くできたかなぁ〜でも、もっと層がわかる感じでサクサクした感じ出したかったなぁ〜。
パイ生地の層を出す作業めっちゃ好きです!

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*Le Sucre*

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