HomeCork BoardsCork Board Posts of Cake Lesson④: Rare CheesecakeCake Lesson④: Rare Cheesecake's Cork Board
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みち
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トップの筋が強く出過ぎてしまいましたが、上の飾りは綺麗にできました。
ソースがもう少し薄い感じにしたかったのですがいきなり混ぜてしまったので濃いめになってしまいました。
垂れている部分に上手く果肉が来なかったので後から出したりしました。
カットの時に思わず上に戻してしまったので、白いチーズのところに土台の茶色が少しついてしまったり、せっかくの真っ白なチーズが少し残念なことになりました。
写真ではみづらいですが断面のエアリー感は今回良くできました!

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*Le Sucre*

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