HomeCork BoardsCork Board Posts of Cake Lesson②: Baked Cheese CakeCake Lesson②: Baked Cheese Cake's Cork Board
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みち
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ショートケーキとはまた全く違って作るのが難しかったですが、いい感じになりました。
どうやっても、背面の部分にくぼみを作っても、重さでなのかだんだん下がってきて、せっかく作った窪みがなくなっていきました。
表面もうまくいかず調整するためさらにならしていたらヒビが少し出ましたが、焼き後のしぼみで割れたと思ってるといい味になりました。
ケーキカットでどんなに細かくカッターを使って切っても、下の辺が長くなって、先端が真っ直ぐじゃなくて斜めに広がった感じになってしまいます。
理由が見つからないまま何度か試しましたが最後までうまくいきませんでした。
今回はいつもより濃いめに色付けをしたらこれくらいの方がいいなぁと感じました。
カットでは悩むところが多かったですが、それ以外は変わらず楽しかったです♪
同時進行した他のケーキもアップしないと!

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*Le Sucre*
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