Cork Board Posts of Choux Pastry⑧: Eclair by みち | miroom
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みち
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サイズを測って作ったはずなのですが乾燥前から何かと小さめでした。
チョコレートをつける時にベビーオイルが足りずに、跡がたくさんできてしまいました。
思った以上にオイルを手につけておいた方が良さそうでした。また、多少爪が伸びてしまっていて、凸凹を作る時に刺さってしまいそれもまた跡ができてしまいました。
一つ一つやっていくうちに、後からの着色は思った以上に薄く、丁寧じゃない方がいいんだと感じました。
また、リベンジしたいです!

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*Le Sucre*

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