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日式糕點的老師
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正宗日式點心講座
這是岡本伸治老師的日式糕點課程房間。
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岡本伸治
日式點心師傅
我是三重縣四日市日式點心店「(有)夢菓子工房ことよ」三代傳人兼和菓子師傅的岡本伸治(Okamoto Nobuharu)。
除了在日本國內的大學和專門學校擔任非常勤講師,亦同時擔任職業日式點心師傅的培訓講師,傳授作為日本文化的日式點心知識。
近來海外相關的活動增加,除了承邀到法國、德國、中國、台灣、菲律賓舉行工作坊並擔任講師教授之外,也有不少定期從韓國和中國前來上課的學生。
Instagram
https://www.instagram.com/wagashi.kotoyo/
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課程一覽
更新顺序
难易度顺序:由低到高
难易度顺序:由高到低
制作时间顺序:由短到长
制作时间顺序:由长到短
15:37
中級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「藤」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
13:45
中級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「椿」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
16:05
中級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「鯛」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
11:59
初級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「花いかだ」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
11:58
中級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「みかん」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
12:30
中級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「柿」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
12:28
中級
日式糕點
プロから習う練り切り細工「紅葉」
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
31:10
初級
日式糕點
和菓子職人直伝「小豆から炊くこしあんの作り方」
製作時間
3小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
25:41
高級
日式糕點
職人親自傳授・練直工藝「剪菊」講座
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
1:13:22
初級
日式糕點
職人親自傳授・從豆開始熬煮的練切內餡講座
製作時間
3小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
26:49
初級
日式糕點
職人親自傳授・餡料的正確分割・調色・包餡講座
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
22:08
中級
日式糕點
職人親自傳授・練直工藝「返し菊(螺旋菊瓣壓印)」講座
製作時間
1小時以内
日語解說
尚無字幕
岡本伸治
岡本伸治
日式點心師傅
我是三重縣四日市日式點心店「(有)夢菓子工房ことよ」三代傳人兼和菓子師傅的岡本伸治(Okamoto Nobuharu)。
除了在日本國內的大學和專門學校擔任非常勤講師,亦同時擔任職業日式點心師傅的培訓講師,傳授作為日本文化的日式點心知識。
近來海外相關的活動增加,除了承邀到法國、德國、中國、台灣、菲律賓舉行工作坊並擔任講師教授之外,也有不少定期從韓國和中國前來上課的學生。
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https://www.instagram.com/wagashi.kotoyo/
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