■冈本伸治
和式点心匠人
我叫冈本伸治，是三重县四日市和式点心铺「(有)夢菓子工房ことよ」的第三代传人，同时也是和式点心的匠人。
在日本国内一些大学和专门学校作为特聘讲师，教授学生作为日本文化的和式点心，并对一些和式点心的专业人士进行培训。
还受到国外的邀请，在「法国・德国・中国・台湾・菲律宾」等国家担任特邀讲师，并举办体验活动室，定期会有中国或韩国的学生来接受研修培训。

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