ましゃだるま
料理の発酵食レシピ講座 免疫力アップ編へのましゃだるまさんのマイレポ投稿
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「塩麹」「玉ねぎ塩麹」「酒粕ペースト」を作りました。麹などの発酵食品を使うのも、作るのも初めてです。塩麹達が発酵したら「グラタン」を作りたいと思います。明日から毎日混ぜ混ぜして、使える日を待ちます。楽しみです。
2022/02/19
ましゃだるま
「塩麹」「玉ねぎ塩麹」「酒粕ペースト」を作りました。麹などの発酵食品を使うのも、作るのも初めてです。塩麹達が発酵したら「グラタン」を作りたいと思います。明日から毎日混ぜ混ぜして、使える日を待ちます。楽しみです。
2022/02/19
真野 遥
3つともお作りいただき嬉しいです！今はまだ寒いので、塩麹と玉ねぎ麹が完成するのに少し時間がかかるかと思います。香りを嗅いだり、味を見たりしながら、完成のタイミングを探ってみてください。（「美味しい！」と思ったら完成です◎）酒粕ペーストはすぐに使えますので、お味噌汁や豚汁に入れたりしてみてください！特に根菜系の汁物とよく合います。グラタンも美味しく作りますように♪