和菓子で楽しむ秋 月夜 - miroom

和菓子で楽しむ秋 月夜

お月見のお供にぴったり♪お月様の中のうさぎを連想させる可愛い練り切りを作る講座です。

Hiromi先生|クッキング|和菓子

Hiromi先生

クッキング

和菓子

53

月々¥2,480〜

講座の紹介

秋のお月見に美味しい和菓子を♪
可愛いうさぎがポイントの月夜を表現した和菓子の作り方をレッスンしていきましょう♪



今回のレッスンでは、秋の季節にぴったりな月夜を表現した和菓子の作り方をレクチャーしていきます♪

十五夜や十三夜など月がきれいに見える秋は、お月見にぴったりの季節。

満月のような丸い形にうさぎとすすきがポイントになっていて、秋のモチーフがぎゅっと詰まった和菓子となっています。

今回は風情ある月夜を和菓子で表現していく方法を、丁寧にレッスンしていきますよ。

具体的なポイントは、

◆練り切りを混ぜて好みの色を出す方法
◆きれいなグラデーションを出すテクニック
◆きれいな形を作るポイントと角度
◆すすきやうさぎなどで飾るときのコツ

難しい練り切りで繊細な色や形を表現するテクニックを、ポイントをしっかりおさえながら解説していきます。



今回の和菓子のポイントとなる色の使い方やグラデーションなど、クオリティの高い和菓子を完成させるためのコツがたっぷりのレッスンです。

グラデーションを出すテクニックやすすきの模様をいれる方法は、他の和菓子にもそのまま使えるので、和菓子で表現できる幅がぐっと広がります。

練り切りの色によって違った印象に仕上がりますので、細かく調整してご自身の好きな色合いで作ってみてくださいね。

すすきやうさぎのデザインをアレンジしたり、オリジナルの模様をつけてみたりとアレンジは自由自在♪

ぜひきれいなグラデーションを出すテクニックをマスターして、美味しい和菓子で秋のお月見を楽しんでみてくださいね♪


生徒の作品


カリキュラム

Icon course curriculum 2全1回のレッスンで構成されています。

Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON

和菓子で楽しむ秋 月夜

和菓子で楽しむ秋 月夜のサムネイル


テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

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子育てをしながらの利用になるのでまずは3ヶ月契約にしてみました。1ヶ月あたり2,980円なので、近くのお教室に通うよりも続けやすい料金で助かります。


先生の紹介

Hiromi先生|クッキング|和菓子

Hiromi先生
Hiromi先生公式インスタグラム hale_works

練り切り専門教室HALE(ハレ)主宰
初心者から和菓子を仕事にしている人まで、全国から生徒が集まる、練り切りに特化した教室

初心者にも分かりやすい伝え方に定評がある。

子供のアレルギーをキッカケに、職人の世界と思われがちな練り切りも作れるのでは?と思いつく。

天然色素を使用し、伝統的な部分を残しつつモダンに仕上げる作品を得意とする。

「練り切り」という言葉を広め、2つの手のひらの中で作り上げる季節折々の小さな美しい世界を伝えていきたい。

FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?


A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。


Q. 動画に公開期間はありますか?


A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。


Q. 講座はいくつでも受講することができますか?


A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。