季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座のマイレポ投稿一覧 - ミルーム

季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座のマイレポ投稿一覧

岡田 美里先生

レポートありがとうございます♫素敵な瓶に入れて完成!温かい気持ちになりますね。美味しいものを想像するだけで幸せになる癒しの時間ですね。どうしても空気が気になるようでしたら、ダイソーなどで売っている真空パックセットで専用ジップ袋の中でジャムの空気を完全に抜いて果肉同士の隙間から空気を抜いてから瓶に詰めるしかないかなと思います。またはプリザーブド(ペースト状)にしないと空気は入ってしまいます。ただ、煮沸して瓶の中のジャムが100度をキープした場合でしたら殺菌されていると思いますので、保存はきくと思います。 また大量に出来るのがジャムですので、やはり瓶をたくさん準備されるのがよいかと思いますが、私は800gくらい入る大瓶にとりあえず詰めて、小さな瓶が空いたらまた熱処理して詰め直したり、チーズケーキの底にジャムを沈めて焼いたりパウンドケーキに混ぜたりします。 作ってくださりありがとうございました!

岡田 美里先生

良かったです❤︎想像するだけでもジュワっとしてきますね。たくさんのレポートをありがとうございました✨

りんごジャム、2回目の挑戦です♪ 手順にも慣れてきて、何も見ずに作ること

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2022/04/25

季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座

りんごジャム🍎出来ました。美味しいジャムに仕上がりました✌️今までの中で

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2022/04/04

季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座

2回目のチャレンジです。今回は、うまく蜜が作れたので前回より滑らかな仕上

料理

2022/03/28

季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座

岡田 美里先生

美味しそうです!色々とチャレンジしてくださり嬉しいです。

岡田 美里先生

水分が少し少なかったかな…。蜜を作るときは決して混ぜないで頑張ってみて下さいね。蜜をもう一度、別の分量で作り足してもいいかもです。

岡田 美里先生

無農薬のデコポン、いいですね!色も綺麗でこちらまで香りが届きそうで美味しそう!作ってくださり有難うございました。

岡田 美里先生

2回目のチャレンジ素晴らしいです♪いちごの種類によって違ってくると思います。もう少し春先になると小さな路地栽培のいちごが出回ると思いますのでそれでもトライしてみてくださいね!

岡田 美里先生

綺麗な色に仕上がっていますね♫ 大粒の氷砂糖の場合は厚手のジップロックなどに入れてトンカチで割ってから使うと良いと思います。ジャムはサッと煮るのがポイントです。トンカチの件もご説明すれば良かったですね…スミマセン。ジャムは冷めるとトロミが増します。また作ってみてくださいね!