和モチーフを和菓子で表現する 練り切り講座 - miroom

和モチーフを和菓子で表現する 練り切り講座

おもてなしやお茶菓子に使える和のモチーフの練り切りの作り方が学べます。

和菓子KOU 先生|クッキング|和菓子

和菓子KOU 先生

クッキング

和菓子

月々¥2,480〜

講座の紹介

こんにちは!

岡山で和菓子教室をしている和菓子KOUです。



昔ながらの伝統的なものにこだわらず「可愛くて・美味しくて・笑顔がこぼれる」そんなお菓子を作っています。

“練り切り”は、茶道でお抹茶と共にいただくイメージが強いかもしれませんが、実は日本茶・紅茶・コーヒーにも良く合うんですよ。

ケーキやクッキーのようにもっと日常で練り切りを、お楽しみいただけたら嬉しいです。



さて、今回の講座では和のモチーフの練り切り2種類をご紹介します。



お祝い・おもてなし・お茶菓子などにピッタリの和菓子です。

パッと華やぐような、可愛いお菓子ができますので、ぜひ講座でテクニックを習得してくださいね♪



女性へのお祝いごとに贈りたい和菓子

女性へのお祝いごとにピッタリ!

華やかな着物の和菓子をご紹介します。

成人式や結婚式など、晴れやかな日に女性が着用する振袖そのままの形を、小さくて可愛い和菓子に仕上げました。

帯・帯締め・襟元の模様など、本物の着物らしさいっぱいの本格的なデザインとなっていますよ。



振袖らしい形に作るコツやお花の飾りを可愛く作る方法など、練り切りを使った和菓子の作り方をわかりやすくご紹介します。

慣れないうちは、三角棒を使って模様を入れるのが難しいかもしれませんが、動画を何度も確認して三角棒の動かし方を習得しましょう!

帯やお花などの繊細な細工を施して、本格的な振袖を作ってみてくださいね♪



贈る相手の健康を願う和菓子

贈る相手の健康を願う和菓子「六瓢(むびょう)」をご紹介します。



6つのひょうたんを指す「六瓢(むびょう)」は「無病息災」の語呂合わせで、古くから縁起物とされてきました。

・普段の感謝を伝えるとき
・お礼やお返し
・手土産

このような様々なシーンで使える和菓子です。

思いやりを込めながら六瓢を練り切りで手作りして、大切な方の無病息災を祈りましょう。



カラフルで楽しい和菓子ですが、着色には天然色素を使っています。

安心して、皆さまでお召し上がりいただけます。



縁起の良い和菓子をきれいに作るコツがたっぷり詰まった講座です。

ぜひ、大切な方へ思いを込めて、和菓子を手作りしてみてはいかがでしょうか。

こんな方におすすめ!

✓晴れの日を和菓子でお祝いしたい方
✓優しい色合いのお菓子でおもてなししたい方
✓初心者さん
✓新しい趣味を見つけたい方


生徒の作品


カリキュラム

Icon course curriculum 2全2回のレッスンで構成されています。

Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1

着物

着物のサムネイル

成人式や結婚式などの晴れやかな日に女性が着用している振袖そのままの形を、小さくて可愛い和菓子で表現していきます。帯や帯締め、襟元の模様など、本物の着物らしさいっぱいの本格的なデザインです。振袖らしい形に作るコツやお花の飾りを可愛く作る方法など、練り切りを使った和菓子の作り方を学んでいきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■きれいに着色するポイント
■餡を包み込むテクニック
■三角棒で模様をつけるテクニック
■振袖らしい形に作るコツ

LESSON
2

六瓢

六瓢のサムネイル

6つのひょうたんを指す「六瓢(むびょう)」は「無病息災」の語呂合わせで、古くから縁起物とされてきました。普段の感謝を伝えたり、お礼やお返し、手土産など、様々なシーンで使える和菓子です。思いやりを込めながら六瓢を練り切りで手作りして、大切な方の無病息災を祈りましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■練り切りを天然色素で着色するポイント
■餡をきれいに包むコツ
■練り切りを扇形に整えるテクニック
■ひょうたんの形をきれいに作るテクニック


テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

オンラインレッスンサービス
ミルーム(miroom)の特徴

  • ①いつでもどこでも受講できる

    動画レッスンなので、
    PCやスマホからいつでも受講OK!

    いつでもどこでも受講できる
  • ②キットが自宅まで届く

    先生が選んだキットがあるので、
    お道具選びの心配なし!

    キットが自宅まで届く
  • ③先生からのコメント

    分からないところを質問できたり、
    先生からの応援のコメントがもらえます!

    先生からのコメント

※キットの販売がない講座もございます。また、キットはオプションとなります。

料金体系

お申し込みいただくと、すべての講座をご受講いただけます。
1・3・6ヶ月からお好きな期間を選択できます。
※選択する期間によって月額費用の割引がございます。

料金体系
  • ※上記いずれの場合でも、提供するサービス内容は変わりません。
  • ※期間終了後は自動更新となりますが、マイページの「有料会員情報の確認・更新」からいつでもご解約手続きをしていただけます。
  • ※契約期間中であれば、講座は何度でも受講可能です。

先生の紹介

和菓子KOU 先生|クッキング|和菓子

和菓子KOU 先生
和菓子KOU 先生公式インスタグラム wagashikou_class

インタビュー

Q. 先生が練り切り作りを始めたきっかけは何ですか?


A.


Q. 先生が思う練り切りの魅力は何ですか?


A.


Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか?


A.


Q. クラスメイトの方に一言お願いします♪


A.


FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?


A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。


Q. 動画に公開期間はありますか?


A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。


Q. 講座はいくつでも受講することができますか?


A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。