季節を味わう 和菓子講座 冬〜春編② | miroom

生徒の作品


カリキュラム
Icon course curriculum 2全4回のレッスンで構成されています。
Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1
キキョウとひまわり

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華やかに咲き誇るキキョウとひまわり、2種類の和菓子の作り方をレクチャーしていきます♪星型の形で上品な印象のキキョウと、元気いっぱいで鮮やかなひまわり。まったく違ったタイプの2つのお花ですが、同じテクニックを使って作ることができるんですよ。特別な道具を使わなくてもご家庭で手軽にできる方法を丁寧に解説していきます。

〈このレッスンで学べること〉
■練り切りを着色するときのポイント
■効率よく作る方法
■布で絞って形作る方法
■形を作るための指の使い方

LESSON
2
秋手毬と花手毬

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色使いと模様が美しい、秋手毬と花手毬の作り方をレクチャーしていきます♪
花びらの模様が美しい秋手毬と、鮮やかな色使いが楽しい花手毬の2種類の作り方をレッスン。同じ丸い形でありながら、色の使い方や模様の入れ方でまったく違った雰囲気に仕上がります。練り切りをきれいに着色するポイントを中心に和菓子ならではのテクニックをふまえてレッスンしていきますよ。

〈このレッスンで学べること〉
■練り切りに着色するときのポイント
■きれいな水玉模様を出すテクニック
■花手毬の模様をつける方法
■秋手毬の模様をつける方法

LESSON
3
たんぽぽと向日葵

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これからの季節にぴったりなたんぽぽと向日葵の和菓子の作り方をレクチャーしていきます♪鮮やかな黄色の練り切りを使って、花びらが美しい2種類の和菓子を作ります。色の濃さが違う2種類の黄色を使ってグラデーションを出すことで繊細な花びらを表現していきます。細かい花びらをきれいに作るテクニックをマスターして、美しくて華やかな和菓子を作ってみてくださいね!

〈このレッスンで学べること〉
■きれいな黄色に着色するポイント
■繊細なグラデーションを出すコツ
■たんぽぽの花びらを表現するテクニック
■向日葵の花びらを表現するテクニック

LESSON
4
2種類のはさみ菊

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今回のレッスンでは、はさみを使いこなして、練り切りで2種類の菊を作る方法をレクチャーしていきます♪花びらが横向きにクロスしている「菊花」と上向きの「重陽」、同じ菊の和菓子でも模様の入れ方によって印象が大きく異なります。はさみの使い方や切り込みを入れる場所など、和菓子ならではのはさみのテクニックを覚えて、より繊細な作品を作っていきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■色をぼかすテクニック
■包あんするときのポイント
■はさみで花びらを表現するテクニック
■はさみで切り込みを入れるときのポイント

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miroomの特徴

  • ①いつでもどこでも受講できる

    動画レッスンなので、
    PCやスマホからいつでも受講OK!

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  • ②キットが自宅まで届く

    先生が選んだキットがあるので、
    お道具選びの心配なし!

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  • ③先生からのコメント

    分からないところを質問できたり、
    先生からの応援のコメントがもらえます!

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※キットの販売がない講座もございます。また、キットはオプションとなります。

料金体系

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先生の紹介

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FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。

Q. 動画に公開期間はありますか?
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。

Q. 講座はいくつでも受講することができますか?
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。