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和菓子職人愛知県瀬戸市にある、和菓子処三好屋老泉の3代目、老泉 翔太 (おいずみ しょうた)です。幅広い年代の方に和菓子を親しんでいただけるように、伝統的な和菓子から、可愛らしい見た目の創作和菓子まで、「見て楽しい、食べて美味しい」を心がけた作品作りを行ってます。レッスンでは、ご家庭でも簡単にできる和菓子の作り方や、練切 (ねりきり)を使った人気の「アニマル生菓子」を中心に、和菓子作りが初めての方から経験者の方までお楽しみいただけるよう、わかりやすくお伝えできればと思います。
可愛いひまわりの練り切りを作りながら、練り切りの基本的な作り方を習得できます。
Shota Oizumi先生
クッキング 和菓子
3色花火の練り切りを作りながら、練り切りの基本的な作り方を習得できます。
可愛いパンダの練り切りを作りながら、練り切りの基本的な作り方を習得できます。
可愛いカエルの練り切りを作りながら、練り切りの基本的な作り方を習得できます。