かんたん可愛い和菓子講座 | miroom

生徒の作品


カリキュラム
Icon course curriculum 2全5回のレッスンで構成されています。
Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1
練切でつくる可愛いひまわりの作り方

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まずはじめのレッスンでは、練り切りの基本的な作り方を習得しながら夏にぴったりの可愛いひまわりを学びます。眺めているだけで元気になれそうなひまわりモチーフの練り切りは、これからの暑い季節にもぴったりの和菓子。着色の比率や花びらの枚数、細工の仕方によってひまわりの表情が大きく変化するのも、今回のレッスンの醍醐味です。

〈このレッスンで学べること〉
■着色の比率と失敗しにくいコツ
■ひまわりを形作る際のコツ
■きれいな包餡のポイント
■奥行きを出すためのコツ
■花びらに繊細な細工を施すコツ

LESSON
2
上生菓子の仕上げに使える錦玉、羊羹の作り方

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まずは、次回のレッスンで飾りに使える錦玉と羊羹の作り方を学びます。老泉先生が教える人気のアニマル生菓子やそのほか様々な上生菓子を作る上で欠かせないのが仕上げの飾りやパーツ作りに重宝する錦玉や羊羹です。簡単に作れてストックもできる錦玉と羊羹の作り方を学んでいきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■火にかける際のポイント
■よりきれいな錦玉を作るひと手間
■それぞれの工程における火加減

LESSON
3
練切でつくる3色花火の作り方

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続いてはひまわりと並んで夏の風物詩となっている大人気のモチーフ、花火を学びます。定番の技法である「包みぼかし」を使って夜空に咲く大輪の花をイメージした華やかな練り切りを作っていきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■落ち着いたきれいな色に着色するための比率
■統一感を出すための色の配置
■均等に線を入れるためのコツ
■道具を入れる角度や力加減
■花火が弾けたような動きを出すためのコツ

LESSON
4
練切でつくる可愛いパンダの作り方

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続いては、いつの時代も動物園で不動の人気を誇っているパンダを練り切りで表現します。ちょこんと愛らしい表情が特徴的なパンダの練り切りは、老泉先生が得意とするアニマル生菓子の中でも特に人気の高いデザインです。

〈このレッスンで学べること〉
■羊羹や錦玉を扱う際のポイント
■目と鼻のパーツの作り方
■着色のコツ
■きれいな包餡のポイント
■パーツをバランス良く配置するコツ

LESSON
5
練切でつくる可愛いカエルの作り方

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続いては、大きな目とちょこんとのったハスの葉が可愛いカエルの練り切りを学びます。キャラクター練り切りを作る上で最も重要なポイントは、
顔のパーツをバランス良く配置すること。それぞれのパーツをどこにどのように配置するかによって、カエルの表情のアレンジも楽しめます♪

〈このレッスンで学べること〉
■着色する際の注意点
■きれいな包餡のコツ
■バランス良く顔のパーツを配置するコツ
■パーツをしっかり接着する方法
■動きや奥行きが生まれるひと手間

オンラインレッスンサービス
miroomの特徴

  • ①いつでもどこでも受講できる

    動画レッスンなので、
    PCやスマホからいつでも受講OK!

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    お道具選びの心配なし!

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    分からないところを質問できたり、
    先生からの応援のコメントがもらえます!

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料金体系

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先生の紹介

172 profile Shota Oizumi
Instagram icon 01_zumi

FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。

Q. 動画に公開期間はありますか?
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。

Q. 講座はいくつでも受講することができますか?
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。