カリキュラム
全5回のレッスンで構成されています。
何度でも動画を見返すことができます。
LESSON
1
基本の生地の作り方
まずはじめに、ご家庭で手軽に作れるちぎりパンの生地の作り方を学んでいきましょう！簡単そうに見えて、意外と奥が深いことでも有名なちぎりパン。生地の作り方一つをとっても、美味しく作るための細かなコツがたくさんあるのです。
◆失敗しないパン作りのコツ
◆生地を混ぜる際のコツ
◆生地をこねる際に意識すること
◆こねる時間の目安
◆発酵させる際の一工夫
LESSON
2
基本のくまのちぎりパン
早速作ったパン生地を使って本格ちぎりパンを焼いてみましょう！基本の生地を使ったくまのちぎりパンの作り方を分かりやすくレクチャーしていきます。生地に着色しないので初心者さんでも楽ちんです。くまの表情を変えてあげたり、ちょこんと手足をつけたりと、ご自身なりのアレンジを加えてみてもいいですね♪
■均等な大きさに分けるコツ
■均等な円形を形作るコツ
■くまの耳をしっかり接着する方法
■可愛い表情に仕上げるコツ
LESSON
3
うさぎのしろちぎりパン
一般的にパンといえば、こんがりと美味しそうな焼き色が特徴的ですが、今回のレッスンでは、ちぎりパンをあえて真っ白く焼き上げる方法を学びます。キュートなうさぎのちぎりパンを作るために必要なポイントもあわせて、習得していきましょう。
■耳を形作る際のコツ
■白く焼き上げるためのコツ
■発酵する際の注意点
■表情を描き入れる際のコツ
LESSON
4
カラフルねこのちぎりパン
基本の生地作りや、白く焼き上げる方法が習得できたら、次は着色する方法を学んでいきます。カラフルな生地の作り方がマスターできれば、これまで学んだくまやうさぎのちぎりパン作りと組み合わせて、何ともバラエティ豊かなちぎりパンを焼き上げることも可能になります♪
◆生地への着色方法
◆ねこの耳を成形する方法
◆手などのパーツをしっかり接着するコツ
◆発酵させる際の一工夫
◆表情を描き入れる際のコツ
LESSON
5
りすの立体ちぎりパン
最後は、インパクト抜群の応用レッスン！立体ちぎりパン作りに挑戦します。レシピでは分かりにくい細かなポイントまで徹底解説していきます。ちぎりパン作りがもっと楽しくなる応用テクニックも満載のレッスン内容となっています♪
■分割した生地の丸め方
■りすの体やしっぽの作り方
■パーツを接着するコツ
■パーツをとれにくくする一工夫
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FAQ
Q. 動画は何回でも見ることができますか？
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。
Q. 動画に公開期間はありますか？
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。
Q. 講座はいくつでも受講することができますか？
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。