まずはこの講座でもメインとなる、Yuyu先生流カップケーキの作り方を学んでいきましょう。カップケーキといえば、ご自宅で手軽に作れるスイーツの定番で、シンプルなのにとても可愛らしく仕上がるとあって、お菓子作り初心者の方にも人気が高いスイーツの一つ。トップが割れて残念な仕上がりにならないためのポイントを抑えながら学びます。

軽やかな口当たりの絶品バタークリームを作るためのコツを学んでいきましょう。独特のクセを抑えつつ、なめらかな質感のバニラバタークリームを作るテクニックをじっくり丁寧に解説していきますよ。ケーキのデコレーションに最適なバニラバタークリームレシピを大公開♪

一番最初のレッスンでは、シンプルなのにとびきり華やかなデイジーカップケーキの作り方をレクチャーしていきます。簡単なのに見映えのするカップケーキデコレーションを学びながら、最初のカップケーキを完成させましょう！

基本のバタークリームが作れたら、続いてはこちらにチャレンジ♪初心者の方はもちろん、カップケーキを作ったことがあるという方でも、デコレーションの幅を広げる上で大きなヒントになること間違いなしです。

「可愛いカップケーキをお友達にプレゼントしたい！」
「もっと凝ったデコレーションに挑戦してみたいな」
そんな方に向けて、それぞれのモチーフを作る際に重要なポイントと合わせて、華やかで可愛いプリンセスカップケーキのデコレーションを丁寧にじっくりと解説していきます。

続いては、繊細な花びらが可愛い、シュガーパンジーの作り方を学びます。
本物の花びらのように柔らかそうなパンジーは、お菓子のトッピングにすると、普段のお菓子がぐっと華やかで可愛く変身♪砂糖とガムミックスを使ってできた、ガムペーストという食べられる原料で作っていきますよ。リアルなお花に見せるために、お花の丸みの出し方はとても大切。ツールの使い方を動画で何度も確認してマスターしましょう♪