講座の紹介

皆さん、こんにちは！焼き菓子講師のm.higashiです。

今回の講座では「カスタードクリーム」が主役のお菓子作りを、皆さんと一緒に楽しみたいと思います。



タルトやシュークリーム、プリンやパイなど、身近な焼き菓子の中にはカスタードが使われていますよね。



カスタードは、焼き菓子の中でも難易度が高いと言われています。

熱して作るカスタードクリームですが、"おいしい"カスタードクリームを作るには熱によって焦がさないようにすることが大切です。



焦がさないようにするポイントを始めとし、美味しいカスタードクリームの作り方、また、それを使った、何度も作りたい定番焼き菓子の作り方をお伝えしていきます。

焼き菓子の幅がぐっと広がると思いますので、レパートリーを増やしたい方、ご自宅で気軽に焼き菓子作りを楽しみたい方はぜひご受講ください。

絶対に笑顔になれる焼き菓子作り

今回の講座には長年の私のお菓子作りの経験から、初心者さんでも必ず美味しく作れるポイントをたくさん詰め込みました。

数々の洋菓子を作ってきたからこそ知っている、私だけのちょっとしたポイントを随所でお伝えしています。



頑張って作ったお菓子。自分自身はもちろん、大好きな家族や友達も喜ばせたいですよね。

今回の講座の内容を実践していただければ、必ず食べた人の笑顔が見られます。

あなたと周囲を幸せにする焼き菓子作りを一緒に始めましょう。



カフェ開業への第一歩にも！

子育てを終えて自分の時間に余裕ができた頃、

「いつか自分のカフェを持ってみたい♪」

そう思ったことがある方も多いと思います。



「何から始めよう？」
「最初からガッツリお金をかけるのはためらってしまう」
「まだ決心がついたわけではない」

そんな方々に今回の講座はぴったりです。

まずは初期費用を抑えながら学び、自信をつけることでカフェ開業に向けて一歩前進してみるのも、選択肢としておすすめです。



パイ・タルト・シュークリームの作り方がマスターできる！

今回の講座では、せっかくカスタードクリームの作り方を学ぶので、それを使ったちょっと贅沢な焼き菓子作りを網羅的に学べます。

・カップパイ
・苺のタルト
・カスタードアップルパイ
・シュークリーム
・エッグタルト

パイ生地やタルト生地の作り方も学べるので、焼き菓子作りのレパートリーの幅が広がりますよ♪



滑らかなカスタードクリーム作りから、サクサク食感のパイやタルトまで学べる今回の講座。

普段のおやつはもちろん、おもてなしにもピッタリな焼き菓子なので、ぜひ作り方をマスターしてたくさん作ってみてくださいね♪