特別な日のケーキにのせて♪マジパン作り基礎講座
食べられるケーキデコレーションアイテムを作る講座です。成形のコツを基礎から学べます。
マジパンアーティストSaya先生
クッキング
洋菓子
月々¥2,480〜
講座の紹介
皆さん、こんにちは！
マジパンアーティストのSayaです。
突然ですが、"マジパン"という言葉を聞いたことがありますか？
聞いたことがない方も、一度は目にしたことがあるはず...
そう、よくケーキの上にのっている人や動物を表現したデコレーションアイテムです。
食べられるの？と聞かれることもよくありますが、これは食べられます！
アーモンド粉末や砂糖などを混ぜ合わせた生地で作られていて、さっくりとしたような食感のお菓子です。
お祝いされる方を表現したマジパンをケーキに飾ることで、その時のためだけのとびきりスペシャルなケーキに大変身♩
そんなマジパン作りを、体験してみませんか？
一見すると手作りは難しく思えるマジパンですが、実はご自宅で作って楽しむことができるんです。
マジパンの基礎を覚えてしまえば、決して難しいことはありません。
なぜならマジパン生地は自由自在に扱うことができるからです。
基礎を学んだ後、ケーキデコレーションによく使える人の作り方まで丁寧にレクチャーするので、どなたでも楽しんで学んでいただけますよ。
お祝いや記念日に、ケーキを用意する機会も多いでしょう。
そんな特別な日のケーキにマジパンを飾って、さらに華やかにしてみませんか？
マジパンを飾るだけでオリジナルのケーキが完成
お菓子作りが苦手な方や、ケーキを作る時間がなかなか取れない方もいらっしゃると思います。
マジパンは、マジパンペーストというあらかじめ生地になったものを使うことでぱぱっと作れてしまうのが魅力の一つ。
お店で買ったケーキに手作りのマジパンを飾るだけでもオリジナルの素敵なケーキが完成！
講座では、可愛いモチーフや人物の作り方まで、様々なモチーフのマジパンの作りを学びます。
ご家族そっくりに作ってみたり、動物を添えて華やかにしたり。
お祝いしたい相手にピッタリなマジパンを飾ることで、とびきりスペシャルなケーキの完成です。
私は日本初のマジパンアーティストです
パティシエとして有名フランス菓子店で修行を積み、お菓子のコンクールでも上位の成績を収めるなど、スキルを磨いてきました。
その経験を活かし、マジパンの作り方やその魅力を、たくさんの人に伝えています。
現役のパティシエへの指導や、お子様が楽しめるワークショップも開催してきました。
初心者さんも安心して講座にご参加くださいね。
ご自身にとって特別な人にケーキを贈るシーンや、どんな反応がもらえるかな...ということなどを想像しながら、マジパン作りを一緒に楽しみましょう♡
レッスンでお待ちしております。
こんな方におすすめ！
✓お祝いや記念日を盛り上げたい方
✓お菓子作りをもっと身近にしたい方
✓ご家族で楽しめる趣味を始めたい方
✓新しい趣味を見つけたい方
生徒の作品
明美
マジパンアーティストSaya先生
明美さんこんにちは😃動画を見て男の子と女の子、作って頂きありがとうございます。とっても可愛くバランスもよく仕上がっていますね❣️また髪型を変えてチャレンジしてみてくださいね🤍
スカイまま
マジパンアーティストSaya先生
ウサギさんかわいく仕上がっていますね🐰✨長いお耳の接着はレベルが高いためくまさんよりは難しくなっています❣️コツは①なるべく柔らかいうちに接着②倒しながら生地を伸ばして③垂直に戻すです❤︎リボンアレンジも素敵ですね☺️
スカイまま
マジパンアーティストSaya先生
またまた、かわいいくまさん🧸✨動画を見て、作品が完成している様子を伺えて、とっても嬉しいです❣️ありがとうございます😊
スカイまま
マジパンアーティストSaya先生
スカイままさん早速作って頂き、とっても嬉しいです❣️初めてのマジパンとは思えないくらい綺麗に仕上がっていますね☺️✨これからの作品作りも拝見出来るのを楽しみにしています。
生徒の声
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ほんとに、親切な説明で先生の手元を見ながらつくれるのが、凄く良いです。 リアルに通うレッスンだと、記憶が頼りになりますが💦 動画だと、繰り返し見ることが出来ると言う安心感がほんとに有難い(*^^*) お人形さんも楽しみです。
カリキュラム
全6回のレッスンで構成されています。
何度でも動画を見返すことができます。
1
マジパンのあれこれ
マジパンとはどんなものなのか、知るところから始めます。マジパンの基礎やその魅力について、先生に教えていただきましょう。マジパン作りを学ぶと、お菓子作りの基本にも触れることができますよ。実際に触れていく前に、基礎を知ってモチベーションを高めましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■マジパンの基本材料
■マジパンの性質
■マジパンの活用方法
2
マジパンでアイスクリームを作ろう
実践編第一段は「アイスクリーム」です。こね方や色の付け方を学んで基礎のパーツを作ります。それからマジパンとマジパンの接着方法に進みましょう。基本的な作業を実際にやってみて、感覚を掴んでいきましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■マジパンのこね方
■マジパンの色の付け方
■マジパンの接着方法
■マジパンのバランスの取り方
3
マジパンでくまさんを作ろう
可愛らしい表情をした くまさん の作り方を学びます。次回のレッスンにもつながる作り方なので、しっかりとマスターしていきましょう。完璧でなくても、自分なりの形が「味」になりますので、どうぞ楽しんで制作してくださいね。
〈このレッスンで学べること〉
■基本的な動物の構成
■表情の付け方
■他の動物への応用
4
マジパンでうさぎさんを作ろう
前回のくまさんの作り方を応用して、うさぎさん作りに挑戦します。長い耳の作り方・淡い色の出し方などのコツも、分かりやすく解説します。丁寧に制作していきましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■長い耳をうまく接着する方法
■足に指の切り込みを入れる方法
■耳に2色の色を混ぜる方法
5
マジパンで女の子を作ろう
ここからは、人のモチーフの作り方を学びます。まずは、女の子の制作から始めましょう。難しく思われる人物作りも、基本を押さえてしまえば簡単に作ることができますよ。楽しんで制作していきましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■簡単なワンピースの作り方
■女の子のお顔や髪型の作り方
■基本の人物作り
6
マジパンで男の子を作ろう
続いて、男の子のモチーフの作り方を学びます。ズボンや袖のある服の作り方を学び、お洋服作りのレパートリーを広げましょう。アレンジしたお洋服で、さまざまな人物を表現できるようになりますよ。
〈このレッスンで学べること〉
■男の子の作り方
■ズボンの作り方
■靴の作り方
■袖のある服の作り方
ミルーム(miroom)とは
-
定額制オンラインレッスンサービス
ご契約期間内はいつでもどこでも
繰り返し受講できます。
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講座が全て受講し放題
18カテゴリー、1,000以上の講座が
無制限で好きなだけ受講可能。
料金・契約期間
3つの契約期間から選択できます。
契約期間が長いほど、月々の料金がお得！
- ※各契約期間でのサービス提供内容に差はありません。
- ※期間終了後は自動更新となりますが、マイページの「有料会員情報の確認・更新」からいつでもご解約手続きをしていただけます。
キット
2種類のキットを用意しています。
※キットは別売り・オプションとなります。
※お申し込みいただいた方のみ、キットを購入できます。
※お申し込み完了直後にキットをご購入いただいた場合、キットの発送日が契約開始日となります。
- オールインワンキット(¥11,800) 1〜12
- ビギナーオールインワンキット(¥19,800) 1〜18
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①発泡ボード A3
作業台として使います。
プラスチックまな板などでも代用が可能ですが、本格的に始めたい方は専用がおすすめです。 -
②ENDO マジパンスティック9本セット
成形をするときに使います。 -
③伊藤景パック IK92-SL 本体＋高蓋 5組
作品を保管するときに使います。 -
④シリカゲル 15包
乾燥を防ぐために使います。 -
⑤プラスチックグローブ 5組
食品を扱うため、手袋をして作業をします。 -
⑥滑り止めシート 50cm／5cm角 5枚
作業台の下や完成した作品の下に敷いて、動くのを防ぎます。 -
⑦MIKRA Food Artist Brush PEACH
女の子の頬に色をつけるときや接着剤がわりのガムシロップをつけるときに使用します。 -
⑧つまようじ 15本
細かい作業を行うときに使います。 -
⑨梅抜型 小
アイスクリームのたれた様子を表現するときに使います。 -
⑩ガムシロップ
パーツを接着させるときに使います。 -
⑪ナイロンダブルパテ抜セット 1式
型を抜くときに使います。 -
⑫大東カカオ マジパンペースト 1kg
今回の講座で使うメインの材料です。 -
⑬HEIKO OPPシート 200×200 10枚
マジパン生地を薄く伸ばすときに使います。 -
⑭ステンレス定規 15cm
成形したマジパンの厚みを測るときに使います。 -
⑮ロールピン
マジパンを伸ばすときに使います。 -
⑯徳倉 アイシングシュガー 1kg
マジパンペーストの硬さを調節するために使います。 -
⑰Wilton 8カラーキット&ブラック
マジパンペーストを着色するときに使います。 -
⑱デジタルクッキングスケール
マジパンを計量するために使います。
キットの内容は、写真のものと一部変更となる場合があり、その場合は別途ご案内いたします。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。
先生の紹介
マジパンアーティストSaya先生
marzipanartist.saya
Q. 先生がマジパンを始めたきっかけは何ですか？
A. パティシエ時代に国内最大の洋菓子コンクール、ジャパンケーキショーに出展するために始めました。
Q. 先生が思うマジパンの魅力は何ですか？
A. 最初は真っ白な塊から色を付けたり形を作り作品が仕上がる工程は魔法のようで感動すると思います。
Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか？
A. はい。今回のカリキュラムは初心者さんでも作りやすい構成にしていますのでご安心下さい。
Q. 受講される方に一言お願いします♪
A. 初めてマジパンを触る方、作ってみたいけど難しそう、と思っていた方に是非チャレンジして頂きたいです。素敵な作品が出来るようフォローさせて頂きます！
FAQ
Q. 動画は何回でも見ることができますか？
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。
Q. 動画に公開期間はありますか？
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。
Q. 講座はいくつでも受講することができますか？
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。