何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 秋のスイーツ編 - miroom

何度も作りたい!一生ものの定番焼き菓子講座 秋のスイーツ編

栗やかぼちゃを使った、秋のおやつや、秋の夜長に楽しみたい焼き菓子レシピを4つ学びます。

m.higashi先生|クッキング|洋菓子

m.higashi先生

クッキング

洋菓子

月々¥2,480〜

生徒の作品


カリキュラム

Icon course curriculum 2全4回のレッスンで構成されています。

Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1

かぼちゃのムース

かぼちゃのムースのサムネイル

美味しくて食物繊維たっぷり!コクと風味が豊かな、かぼちゃのムースの作り方を学びます。材料の混ぜ方やゼラチンを加えるときのポイントなど、
滑らかで美味しいムースを作るテクニックを学びましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■ゼラチンの準備
■材料の混ぜ方のポイント
■ゼラチンを加えるタイミング
■生クリームを滑らかに泡立てるコツ

LESSON
2

モンブラン

モンブランのサムネイル

秋といえば栗、栗といえばモンブラン。一見難しそうに見えるモンブランですが、おうちでも簡単に美味しく作れるレシピを公開!クリームがたっぷり詰まったカップケーキの上に濃厚なマロンクリームをのせた、絶品モンブランの作り方を学んでいきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■カップケーキの材料をしっかりと泡立てる方法
■マロンクリームを作るときのポイント
■カップケーキにたっぷりとクリームを詰めるコツ
■2種類のマロンクリームの絞り方

LESSON
3

スイートポテト

スイートポテトのサムネイル

秋の味覚の代表的な存在であるさつまいもを使ったスイートポテトは、子どもから大人まで大人気のスイーツ。今回はさつまいもそっくりな色合いでキューブ型になっていて、食べごたえのあるスイートポテトとなっていますよ。きれいなキューブ型に作るための温度のポイントや混ぜるときのコツなど、美味しく作るためのテクニックを学んでいきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■さつまいもを茹でるときのポイント
■さつまいもを裏ごしする手順
■材料を混ぜ合わせるときのポイント
■きれいなキューブ型に成形する方法

LESSON
4

かぼちゃのフォカッチャ

かぼちゃのフォカッチャのサムネイル

噛みしめるたびにかぼちゃの風味が広がるフォカッチャづくりを学びます。しっとりふわふわのフォカッチャは、かぼちゃの香りと味わいたっぷりで、そのまま食べたりサンドイッチにしたりと自由な味わい方が楽しめます。こねる時間が短くて簡単にできる方法をレッスンしていきます。

〈このレッスンで学べること〉
■ドライイーストの使い方
■かぼちゃをマッシュするときのコツ
■生地の材料を混ぜるときのポイント
■生地をきれいに成形するポイント


テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

オンラインレッスンサービス
ミルーム(miroom)の特徴

  • ①いつでもどこでも受講できる

    動画レッスンなので、
    PCやスマホからいつでも受講OK!

    いつでもどこでも受講できる
  • ②キットが自宅まで届く

    先生が選んだキットがあるので、
    お道具選びの心配なし!

    キットが自宅まで届く
  • ③先生からのコメント

    分からないところを質問できたり、
    先生からの応援のコメントがもらえます!

    先生からのコメント

※キットの販売がない講座もございます。また、キットはオプションとなります。

料金体系

お申し込みいただくと、すべての講座をご受講いただけます。
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※選択する期間によって月額費用の割引がございます。

料金体系
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  • ※契約期間中であれば、講座は何度でも受講可能です。

先生の紹介

m.higashi先生|クッキング|洋菓子

m.higashi先生
m.higashi先生公式インスタグラム muffin.scone__354

- 製菓衛生師
- 東日本製菓技術専門学校 卒業

少人数制の焼き菓子教室を主催。
素朴であたたかい、小麦粉をつかった焼き菓子やパンを焼きます。

FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?


A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。


Q. 動画に公開期間はありますか?


A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。


Q. 講座はいくつでも受講することができますか?


A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。