雪だるま - miroom

雪だるま

冬にぴったり♪絵本の中にでてきそうな可愛い雪だるまの和菓子の作り方を学ぶ講座です。

Hiromi先生|クッキング|和菓子

Hiromi先生

クッキング

和菓子

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講座の紹介

可愛くて食べるのがもったいない!
ボーダーマフラーがポイントの雪だるまの和菓子をレッスンしていきましょう♪



今回のレッスンでは、練り切りを使って雪だるまの和菓子を作る方法をレクチャーしていきます♪

冬ならではのモチーフである雪だるまを、そのままの形で可愛い和菓子にしていきましょう。

赤い帽子とにんじんの鼻、白と水色のボーダーマフラーと、可愛い要素をたっぷり盛り込みました。

雪だるまの形をきれいに作るために、和菓子作りのテクニックをわかりやすくレッスンしていきます。

具体的なポイントは、

◆雪だるまの形をきれいにつけるコツ
◆ボーダーマフラーの作り方
◆バランスがいい表情をつけるコツ
◆練り切りをきれいに成形するコツ

練り切りでボーダーを作る方法や帽子の形を作るコツなど、小物の成形方法についても詳しく解説していきます。



可愛い表情に仕上げるポイントは細かくお伝えしていきますので、1つ1つ丁寧に仕上げていきましょう。

雪だるまの表情や小物をアレンジして、様々な雪だるまを作ってみてくださいね♪

マフラーや帽子を色違いで作れば、簡単にバリエーションを増やすことが可能です。

また、マフラーに模様を描いたり飾りをつけたりと、プラスアルファしても可愛いですよ。

雪だるまの和菓子は、食べるのがもったいなくなる可愛さで、子どもから大人まで大喜び!

お客さまへのおもてなしとして用意すると、ほっこり和やかな雰囲気に♪

ぜひ練り切りで雪だるまの和菓子を手作りして、冬ならではの和菓子を楽しんでみてくださいね♪


生徒の作品


カリキュラム

雪だるまのサムネイル

雪だるま

  • オープニング

    00:00
  • はじめに

    00:20
  • 使用材料・道具

    00:57
  • 体のベースを作る

    04:02
  • マフラーを作る

    08:15
  • マフラーを巻く

    18:01
  • 顔を作る

    20:19
  • 帽子を作る

    25:19
  • 完成♪

    27:42

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

    わからない点は、講師へ直接質問
  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

Hiromi先生|クッキング|和菓子

Hiromi先生
Hiromi先生公式インスタグラム hale_works

練り切り専門教室HALE(ハレ)主宰
初心者から和菓子を仕事にしている人まで、全国から生徒が集まる、練り切りに特化した教室

初心者にも分かりやすい伝え方に定評がある。

子供のアレルギーをキッカケに、職人の世界と思われがちな練り切りも作れるのでは?と思いつく。

天然色素を使用し、伝統的な部分を残しつつモダンに仕上げる作品を得意とする。

「練り切り」という言葉を広め、2つの手のひらの中で作り上げる季節折々の小さな美しい世界を伝えていきたい。