チャンピョンに習う!サイフォン基礎講座 | miroom

講座の紹介

贅沢なひと時を楽しむ♪

サイフォニストチャンピオン・中山吉伸先生による、サイフォンコーヒーの楽しみ方を習う講座です。



サイフォン式コーヒーとは、お湯を沸かし気圧の変化を使って抽出するコーヒーの淹れ方のことです。

コポコポと鳴る音・実験感のある見た目に、ワクワクする人も多いはず。

抽出する時間・味を楽しむ時間・サイフォンをお手入れする時間、その全てがあなたの豊かなコーヒータイムへと繋がっています。



そんなサイフォンコーヒーを教えていただくのは、Japan Siphonist Championshipチャンピオンの中山先生です。

その技術は世界でも認められており、世界大会では2位という成績をおさめられている素晴らしい先生を講師としてお招きすることができました。

講座では、豆の選び方・サイフォンコーヒーの味の違い・お手入れ方法など、興味はあってもなかなか知ることのできなかった知識が学べますよ。



講座で学べばきっと、あなたにもサイフォンコーヒーをグッと身近に感じていただけるはずです。

自分のための特別な1杯にしてもよし、来客時のおもてなしの1杯にもよし。

サイフォンコーヒーで、より豊かなコーヒータイムをお楽しみください。



サイフォンコーヒーの美味しい淹れ方を徹底解説

「サイフォン持っているけど、実は持て余している…」

「サイフォンコーヒー始めたいけど、ちゃんと使えるかな…」

そのような方でも大丈夫です!



講座で学べば、サイフォンをしっかりと使いこなし、豊かなコーヒータイムをお楽しみいただけるようになります。

・基礎知識
・お手入れ
・コーヒーの淹れ方 など

日本一のサイフォニストである中山先生が、一つずつ丁寧に解説します。



サイフォンで味わう紅茶

サイフォンで楽しめるのは、実はコーヒーだけではありません。

紅茶を淹れたり、出汁をとったりもできるサイフォン。先生ならではの楽しみ方(今回は紅茶の淹れ方)をご紹介します。



コーヒーの基礎からサイフォンの応用まで、幅広い知識を楽しく学んでいきましょう。





知れば知るほど面白い、コーヒーの世界があなたを待っています。

いつもより、少しだけ手間をかけて淹れるサイフォンコーヒーで、なんとも言えない贅沢なひと時をお過ごしください。

こんな方におすすめ!

✓コーヒー時間を充実させたい方
✓サイフォンを持っているけど使いこなせていない方
✓新しい趣味をみつけたい方


カリキュラム
Icon course curriculum 2全7回のレッスンで構成されています。
Icon course curriculum 1何度でも動画を見返すことができます。

LESSON
1
サイフォンの基礎

1
V3814 3814 thumbnail

そもそもサイフォン式コーヒーとは、どういうものなのでしょうか。その原理や歴史から、一つずつ紐解いていきましょう。道具の名称や構造など基礎知識が身に付くと、コーヒーを淹れる作業も楽しくなりますよ。

〈このレッスンで学べること〉
■サイフォンとは
■サイフォンの原理
■サイフォンの歴史
■道具・用具の基礎知識

LESSON
2
サイフォンの使い方〜準備とお手入れ編〜

2
V3815 3815 thumbnail

サイフォンを使う下準備・基本的な使い方・後の片付け・保管方法まで、サイフォンの扱い方を学んでいきましょう。基本的な作業の流れが、身に付きますよ。大切に長く使うために、大切な知識です。じっくり学んでいきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■下準備
■道具の使い方
■片付け方法
■保管方法

LESSON
3
コーヒーを淹れよう

3
V3816 3816 thumbnail

いよいよコーヒーを淹れてみましょう!実践する中で大切なのは「時間」「攪拌」「レシピ」です。先生はどのように作業をしているのか、しっかりと学んでいきましょう。コーヒーの知識がしっかり身に付きますよ。

〈このレッスンで学べること〉
■サイフォン式コーヒーの実践
■コーヒー全般の知識
■先生のおすすめコーヒー

LESSON
4
アイスコーヒーを淹れよう

4
V3778 3778 thumbnail

熱して気圧の変化を利用するサイフォン。ホットコーヒーだけでなく、アイスコーヒーも楽しむことができるんですよ!アイスにする際の注意点やコツを紹介していきます。

〈このレッスンで学べること〉
■サイフォン式コーヒーの実践
■アイスコーヒーの淹れ方

LESSON
5
良いコーヒーと悪いコーヒーとは?

5
V3817 3817 thumbnail

引き続きコーヒーの見識を深めながら、実践編を続けます。産地・焙煎度合いなど、どんな豆のバリエーションがあるか?その中でもサイフォンに向いているものはどんなものかなどを学びます。

〈このレッスンで学べること〉
■サイフォン式コーヒーの実践
■コーヒー全般の知識
■豆の選び方

LESSON
6
コーヒーとのペアリングを知ろう

6
V3818 3818 thumbnail

コーヒーと一緒に楽しむ食べ物は、どんなものがマッチするのでしょうか。ケーキや和菓子に合うものなど、おすすめのペアリングをご紹介します。一緒に食べるものをコーディネートできると、さらに楽しみが膨らみますね。自分好みのコーヒーに出会うコツもお伝えしますので、ぜひ参考になさってみてください。

〈このレッスンで学べること〉
■サイフォン式コーヒーの実践
■コーヒーとのペアリング
■自分好みの豆との出会い方

LESSON
7
サイフォン応用編

7
V3819 3819 thumbnail

サイフォンで楽しめるのは、コーヒーだけではありません。温度を調節すると紅茶も淹れられたり、出汁をとったりすることもできます。サイフォンの応用方法を楽しく学んでいきましょう。

〈このレッスンで学べること〉
■紅茶の淹れ方
■コーヒー以外のものを扱う時の注意点

オンラインレッスンサービス
miroomの特徴

  • ①いつでもどこでも受講できる

    動画レッスンなので、
    PCやスマホからいつでも受講OK!

    About feature 02
  • ②キットが自宅まで届く

    先生が選んだキットがあるので、
    お道具選びの心配なし!

    About feature 05
  • ③先生からのコメント

    分からないところを質問できたり、
    先生からの応援のコメントがもらえます!

    About feature 03
※キットの販売がない講座もございます。また、キットはオプションとなります。

料金体系

miroomは、月額定額制でサービスを提供しています。

プラン 利用料金
\自分のペースで/ 6ヶ月 50%OFF¥2,480/月
\しっかり集中/3ヶ月 40%OFF¥2,980/月
\まずはお試し/1ヶ月 ¥4,980/月
  • ※プランによって金額が異なりますが、提供するサービス内容は変わりません。
  • ※プランは期間終了後、自動更新となりますが、マイページの「有料会員情報の確認・更新」からいつでもご解約手続きをしていただけます。
  • ※契約期間中であれば、講座は何度でも受講可能です。

キット
2種類のキットを用意しています。

  • オールインワンキット(¥10,800)  13
  • ビギナーオールインワンキット(¥11,800)  16
627e960f e817 47b9 b814 9936454c648d

  • ①HARIO サイフォン テクニカ2人用
    コーヒーの抽出をするときに使います。
  • ②HARIO 竹ベラ
    抽出の際に混ぜ合わせるための道具です。
  • ③BONMAC フィルター
    コーヒー粉をこすために使います。
  • ④タッパー
    濾過器を保存するために使います。
  • ⑤たわし
    濾過器を洗うときに使います。
  • ⑥デジタルキッチンタイマー
    抽出時間を計測するときに使います。

キットの内容は、写真のものと一部変更となる場合があり、その場合は別途ご案内いたします。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。

先生の紹介

1c3eb3b9 cd49 4133 a9d0 cf0df3e7b3ba 中山 吉伸
Instagram icon nakayama_siphonist

インタビュー Q. 先生がサイフォンコーヒーを始めたきっかけは何ですか?
A. プロになり、何かを極めようとたまたまサイフォンを手に取り適当に淹れた一杯が驚くほど美味しかった。しかし、たまたまであり、再現できず悔しい思いをしました。
自分の人生を変えたほどの“たまたま”のサイフォンのおいしさ、あれを意図的に再現・コントロールできたらどれだけ多くの方を香りで幸せにできるかと、サイフォンを極める決意をしました。

Q. 先生が思うサイフォンコーヒーの魅力は何ですか?
A. 香り華やかで味わいがきれい。
そして見た目も楽しく時間も満たされて、淹れる人柄が味わいに出るところ。つまり五感で楽しめて自分らしさをいっぱいに表現できるところ。

Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか?
A. はい、大丈夫です。
最初はあたふた戸惑いもあると思いますが、思い切って混ぜてみれば大丈夫です。最初簡単なものより、少し難しそうなものほどやりがいは大きいものです。大切なのは、保守的よりもやってみる第一歩からすべては始まります。

Q. 受講される方に一言お願いします♪
A. 便利な世の中には、楽して、同じように、といったものが溢れています。それはある意味では誰でも同じように出来ること。充実感は、そこからではなく、試行錯誤と成長を感じられるところから生まれてくると思います。手間をかけられる喜びをお楽しみください。


FAQ

Q. 動画は何回でも見ることができますか?
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。

Q. 動画に公開期間はありますか?
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。

Q. 講座はいくつでも受講することができますか?
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。

Q. キットは、材料や道具を単品で買うよりもお得ですか?
A. キットは、単品で買うよりも大変お得な価格となっております。