元気な体を作る「発酵食」講座のマイレポ投稿一覧 - miroom

元気な体を作る「発酵食」講座のマイレポ投稿一覧

玉ねぎ麹出来ました😊‼️

料理

2023/02/06

元気な体を作る「発酵食」講座

醤作りました!発酵が進んでいくのが楽しみです✨

料理

2023/02/04

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

マイレポありがとうございます! 今の時期ですと1〜2週間程度で食べ頃になるかと思います。美味しく発酵しますように😊

真野 遥先生

全てご受講いただきありがとうございます!各2回ずつ作っていただいたとは、とても嬉しいです🥲✨ 郷土料理が学べるレッスンもございますので、よろしければそちらも是非ご参加ください😌 発酵のある暮らしを楽しみましょう!

真野 遥先生

マイレポありがとうございます! タコとイカ、合いますよね☺️✨ ソースの量は適宜ご調整いただくと良いかと思います!気持ち少なめに入れて、薄かったら足すのがいいかもしれないですね💡

真野 遥先生

ご家族にも作ってくださり嬉しいです! お子様のお口にも合ったようで良かったです☺️ お野菜によく合いますよね💡 カブのソテーにもよく合いますので、是非お試しください♪

真野 遥先生

レポートありがとうございます! お肉も柔らかく焼き上がったようで何よりです☺️醤、色々なお料理に活用してみてください!

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 綺麗に仕上がっていますね!美味しくできたようで何よりです😊

真野 遥先生

ご報告ありがとうございます! お魚が苦手な娘さんがぺろっと食べてくださったとは!とても嬉しいです✨ 赤味噌も美味しそうですね☺️✨

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 水分量が少なくなってしまったのですね…!お鍋(もしくはフライパン)のサイズが大きかったか、火力が強かったかなどの理由が考えられます。水分が少ない場合は、適宜お水を足してくださいね💡 味は🙆🏻‍♀️だったとのこと、何よりです!!

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 麹甘酒、驚きの甘さですよね☺️🌱 お砂糖代わりに、色々なお料理にご活用ください!

真野 遥先生

レポートありがとうございます! お子様達にもご好評だったとのこと、嬉しいです☺️✨ 酒粕ペースト、次回は倍量で作られると良いかもしれません…!! トーストのこんがり感とよく合いそうですね🍞

真野 遥先生

レポートありがとうございます!! チーズがこんがりと美味しそうですね🤤✨ 玉ねぎ塩麹の甘みが優しいですよね。 お肌にも早速表れているとのこと、素晴らしいです👏🏻✨

甘酒作りにハマっています(^^)

料理

2022/03/04

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 綺麗に作れていますね☺️✨ お好みの濃さに薄めたり、牛乳や豆乳で割ったりなど、色々お試しください♪

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 塩味まろやかになったとのこと、良かったです!熟成してだんだん変化していく味わいをお楽しみください☺️🌱

真野 遥先生

3つともお作りいただき嬉しいです! 今はまだ寒いので、塩麹と玉ねぎ麹が完成するのに少し時間がかかるかと思います。香りを嗅いだり、味を見たりしながら、完成のタイミングを探ってみてください。(「美味しい!」と思ったら完成です◎) 酒粕ペーストはすぐに使えますので、お味噌汁や豚汁に入れたりしてみてください!特に根菜系の汁物とよく合います。 グラタンも美味しく作りますように♪