元気な体を作る「発酵食」講座のマイレポ投稿一覧 - miroom

元気な体を作る「発酵食」講座のマイレポ投稿一覧

やっと作ることができました✌️この暑い季節のホットミルクになってしまいま

やっと作ることができました✌️
この暑い季節のホットミルクになってしまいました😭
2回作りました✌️1回目は熱々を、2回目は少し冷やして飲んでみました。キンキンに冷やしてもよかったかなぁと思います。
牛乳🥛が苦手な私でも飲めました✌️

料理

2022/07/27

元気な体を作る「発酵食」講座

ジェノベーゼソースを作りました。1回目はレシピ通りの具材と2回目はタコ🐙

ジェノベーゼソースを作りました。
1回目はレシピ通りの具材と2回目はタコ🐙をイカ🦑に変えてみました😊
残ったソースは素麺と和えてみました。いつもの素麺がお洒落な料理に大変身しちゃいました😳
ちょっと塩辛くなってしまいました…。

料理

2022/05/23

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

マイレポありがとうございます! タコとイカ、合いますよね☺️✨ ソースの量は適宜ご調整いただくと良いかと思います!気持ち少なめに入れて、薄かったら足すのがいいかもしれないですね💡

2回目です。少し酸味が強く、味が濃いめのソースだったので、子供達には一度

2回目です。
少し酸味が強く、味が濃いめのソースだったので、子供達には一度ソースを食べてみてからかけるようにしました。
心配は不要だったようで「美味しい❤︎」とのコメントでした😊
今回は粉ふきいもと茹でた菜の花を添えてみました。長男は「このソース、なんでも合うね😊」と野菜にもつけて食べてました😊
家族に大好評でした♪

料理

2022/04/23

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

ご家族にも作ってくださり嬉しいです! お子様のお口にも合ったようで良かったです☺️ お野菜によく合いますよね💡 カブのソテーにもよく合いますので、是非お試しください♪

やっと、醤が完成したのでポークソテーを作りました。お肉は柔らかく焼き上が

やっと、醤が完成したのでポークソテーを作りました。
お肉は柔らかく焼き上がり、酸味のあるソースが美味しかったです♪
次は家族へ作ります。どんな感想が聞けるかなぁ。楽しみです♪

料理

2022/04/20

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! お肉も柔らかく焼き上がったようで何よりです☺️醤、色々なお料理に活用してみてください!

やっと醤が完成したので、ポークソテーを作りました。今回は生の野菜を添えて

やっと醤が完成したので、ポークソテーを作りました。今回は生の野菜を添えてみました。
お肉は柔らかく焼き上がり、酸味のあるソースが美味しかったです。
次は家族へ作ります。どんな感想が聞けるかなぁ。

料理

2022/04/20

元気な体を作る「発酵食」講座

醤、作ってみました。出来上がりはまだまだ先ですが、楽しみに毎日かき混ぜて

醤、作ってみました。
出来上がりはまだまだ先ですが、楽しみに毎日かき混ぜています😊
できあがったらポークソテーを作ってみたいと思います。

料理

2022/04/02

元気な体を作る「発酵食」講座

レッスンありがとございます。甘酒が凄く爽やかで甘くできるのに感動しました

レッスンありがとございます。
甘酒が凄く爽やかで甘くできるのに感動しました。鯖もお砂糖を使わずに、こくのある出来上がりでした。

料理

2022/03/29

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 綺麗に仕上がっていますね!美味しくできたようで何よりです😊

今回は家族に作ってみました。魚料理が苦手な長女が「おいしい」とぺろっと食

今回は家族に作ってみました。
魚料理が苦手な長女が「おいしい」とぺろっと食べてました。

料理

2022/03/23

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

ご報告ありがとうございます! お魚が苦手な娘さんがぺろっと食べてくださったとは!とても嬉しいです✨ 赤味噌も美味しそうですね☺️✨

甘酒を使って味噌煮を作ってみました。煮汁が足りず、コテっとした感じに仕上

甘酒を使って味噌煮を作ってみました。
煮汁が足りず、コテっとした感じに仕上がってしまいました😭
お味は🙆‍♀️でした。
次は家族に作ってあげようと思います。

料理

2022/03/18

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 水分量が少なくなってしまったのですね…!お鍋(もしくはフライパン)のサイズが大きかったか、火力が強かったかなどの理由が考えられます。水分が少ない場合は、適宜お水を足してくださいね💡 味は🙆🏻‍♀️だったとのこと、何よりです!!

甘酒を作りました。米麹とお水を混ぜて発酵させただけなのに、甘くてびっくり

甘酒を作りました。
米麹とお水を混ぜて発酵させただけなのに、甘くてびっくりしました。
早速、味噌煮を作りたいと思います。

料理

2022/03/18

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 麹甘酒、驚きの甘さですよね☺️🌱 お砂糖代わりに、色々なお料理にご活用ください!

2度目です。前回は試しに1人の時に作ったので、今回は家族に作ってみました

2度目です。
前回は試しに1人の時に作ったので、今回は家族に作ってみました😊子供達も「おいしい」とあっという間に食べてしまいました😅家族分作ったら酒粕ペーストもなくなってしまいました😭
トーストに乗せて食べても🙆‍♀️でした😊

料理

2022/03/10

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! お子様達にもご好評だったとのこと、嬉しいです☺️✨ 酒粕ペースト、次回は倍量で作られると良いかもしれません…!! トーストのこんがり感とよく合いそうですね🍞

ほんのり甘い優しいグラタンが出来上がりました。最近お肌の調子も良い感じで

ほんのり甘い優しいグラタンが出来上がりました。
最近お肌の調子も良い感じでーす!^_^

料理

2022/03/09

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます!! チーズがこんがりと美味しそうですね🤤✨ 玉ねぎ塩麹の甘みが優しいですよね。 お肌にも早速表れているとのこと、素晴らしいです👏🏻✨

塩麹と玉ねぎ塩麹が出来上がったので、グラタンを作ってみました😊とても簡単

塩麹と玉ねぎ塩麹が出来上がったので、グラタンを作ってみました😊とても簡単にできてびっくり😳です。これなら何回でも作れそうです✌️具材もたっぷり入っているので食べ応えのある1品でした。今までに食べたことのないグラタンに仕上がりました✌️美味しかったです💕
今日はフランスパンを添えて、お洒落な夕食にしてみました😝

料理

2022/03/05

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます!! 美味しく作れたとのこと、何よりです☺️フランスパン合いそうですね〜🥖✨

甘酒作りにハマっています(^^)

甘酒作りにハマっています(^^)

料理

2022/03/04

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 綺麗に作れていますね☺️✨ お好みの濃さに薄めたり、牛乳や豆乳で割ったりなど、色々お試しください♪

塩麹、はじめは心配でしたが塩味もまろやかになってきたので、豚肉を焼いてみ

塩麹、はじめは心配でしたが塩味もまろやかになってきたので、豚肉を焼いてみました。
こんなに簡単に出来て凄く利用出来てうれしいです!

料理

2022/02/22

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

レポートありがとうございます! 塩味まろやかになったとのこと、良かったです!熟成してだんだん変化していく味わいをお楽しみください☺️🌱

「塩麹」「玉ねぎ塩麹」「酒粕ペースト」を作りました。麹などの発酵食品を使

「塩麹」「玉ねぎ塩麹」「酒粕ペースト」を作りました。麹などの発酵食品を使うのも、作るのも初めてです。塩麹達が発酵したら「グラタン」を作りたいと思います。
明日から毎日混ぜ混ぜして、使える日を待ちます。
楽しみです。

料理

2022/02/19

元気な体を作る「発酵食」講座

真野 遥先生

3つともお作りいただき嬉しいです! 今はまだ寒いので、塩麹と玉ねぎ麹が完成するのに少し時間がかかるかと思います。香りを嗅いだり、味を見たりしながら、完成のタイミングを探ってみてください。(「美味しい!」と思ったら完成です◎) 酒粕ペーストはすぐに使えますので、お味噌汁や豚汁に入れたりしてみてください!特に根菜系の汁物とよく合います。 グラタンも美味しく作りますように♪