CATEGORY 和菓子

【かわいくて食べられない！】お子さんに人気のキャラクター練り切り

四季折々のモチーフが美しい練り切り。日本のカラフルなお菓子の代表格とも言える練り切りでは、草花や空の色、川や野山といった自然を題...

四季を舌で感じてみませんか？季節によって違う旬の和菓子を味わう

お土産やお茶請けとして、日本人の生活に馴染み深い和菓子。そんな和菓子は、季節によってラインアップが変わることをご存知でしょうか？...

手土産にもぴったり♪都内で見つけるあんこが美味しい絶品和菓子6選

和菓子の上品な甘さのもととなるあんこ。日本人の舌に合った優しい甘さで、定番の和菓子から変わり種スイーツにまで幅広く使用されていま...

ご家庭で手作りしよう♪美味しいあんこの基本レシピと簡単アレンジ

ずっしりとした食べごたえと上品な甘さを楽しめる「あんこ」。今ではコンビニなどでも気軽に買えるものになりましたが、お好きな甘さ、お...

今さら聞けない！おしることぜんざいの違いって？

日本の冬に欠かせないのが、ホットで甘いおしるこ。「小豆を煮て餅や白玉を加えた汁物」ですが、「それってぜんざいでは？」と思った方も...

クリスマス限定の和菓子がかわいい！手作りできる簡単アレンジも

和菓子の奥ゆかしい季節表現を活かした「クリスマス和菓子」。洋菓子の印象が強いクリスマススイーツですが、最近では、和菓子でクリスマ...

デザインが豊富！おしゃれな懐紙が買えるおすすめショップ5選

茶道で懐紙を使うときは、和菓子をのせたり道具を拭いたりしますが、懐紙の使い方はそれだけではありません。今の時代にも合った、いろい...

人と飴細工をつなぐ飴細工専門店「アメシン」って？

日本でも有数の技術を誇る飴細工の専門店「浅草　飴細工　アメシン」。飴細工といえばココ、と言われるほどの有名店ですが、一体どのよう...

大阪で飴細工作り♪伝統工芸を体験しよう

見るものを惹きつける伝統工芸「飴細工」。甘く繊細な飴細工の作り方から必要な道具まで、プロが一から教えてくれる体験教室が、大阪の各...

東京都内で飴細工が体験できるおすすめスポット！

子どものころ、お祭りで見かけた懐かしの「飴細工」。見た目が可愛くて、食べておいしい飴細工は、日本ならではの伝統工芸です。そんな飴...

上品な甘さにやみつき♪和三盆を使った絶品スイーツ5選

日本が誇る高級砂糖である和三盆。近年では伝統的な和菓子はもちろん、ロールケーキやクッキーなどの洋菓子にも使用され注目を集めていま...

美しい日本の伝統、飴細工が辿った歴史

ガラスのように美しい「飴細工」。日本の伝統として、今や国内のみならず海外でも根強い人気を誇っています。そんな飴細工は、職人の知恵...

これぞ芸術！職人技の飴細工デザイン

飴細工は、飴を用いて様々な造形物を作り出す製菓技術の一つ。動物や植物をかたどったものから、ケーキやパフェのアクセントとなるものま...

干菓子子どもと手作り

休日はお子さんと♪簡単おいしい干菓子作りにチャレンジ！

四季の移り変わりや季節のイベントに合わせて装いを変え、私たちの目を楽しませてくれる和菓子。手作りしてみたい！と思っても、手間ひま...

お茶と干菓子

ほんのり優しい口どけにうっとり。珠玉の和スイーツ『干菓子』の魅力に迫ります♪

お供え物やお茶会のお菓子など、どこか地味な印象の強い「干菓子」。和の素材を生かして作られる干菓子は、昔から人々に愛され続けてきま...

上白糖とどう違う？知らなかった和三盆の魅力と使い道

和菓子に欠かせない甘味料「和三盆」。一般的に使われる上白糖との違い、気になったことはありませんか？ここでは、和三盆の素材や製造方...

予算1000円以下！ギフトにぴったりなおすすめ干菓子

日本人に愛されてきた干菓子の数々。けれども、お値段的になかなか手が届かないなんて思ったこともあるのではないでしょうか。そこで今回...

知ったら食べたくなる！バラエティ豊富な干菓子の魅力

和菓子の中でも表舞台に立つことが少ない干菓子。お饅頭やわらび餅などと比べて馴染みがないかもしれませんが、実はとても身近なあの和菓...

本物そっくり！甘くて美しい工芸菓子の贅沢な世界

食べられる芸術作品・工芸菓子。一流の菓子職人の技術が光る工芸菓子は、まさに珠玉の逸品です。洗練された表現力は、見る人の心を圧倒す...

本場で学ぶ！京都で和菓子作りが体験できる教室5選

日本が世界に誇る伝統文化の一つである「和菓子」。洋菓子を食べる機会の多い現代では、あまり馴染みがないという方も少なくありません。...