手作りバレンタインに♪おしゃれでかわいいチョコカップケーキレシピ4選

 

バレンタインはおしゃれでかわいいスイーツを♪

 


 
「バレンタインには、手作りスイーツにトライしてみよう」と思ったら、どんなお菓子を作ろうか迷うところ。
 
それなら、チョコレート風味のカップケーキを作ってみてはいかがでしょう?

 
カップケーキそのものはシンプルな焼き菓子ですが、デコレーションを加えることで驚くほど豪華なスペシャルスイーツに変身♪
 
この記事では、おしゃれでかわいいチョコカップケーキの作り方をご一緒に見てまいりましょう。

 

簡単レシピ2選♪チョコカップケーキの作り方

 

 

基本のチョコカップケーキ

 
◇材料(8個分ができる目安です)
-バター(無塩) 150g
-卵 2個
-砂糖(グラニュー糖) 100g
-生クリーム 50ml
-薄力粉 180g
-ココアパウダー 20g
-ベーキングパウダー 小さじ3/4杯ほど
-塩 少々
 


 
◇作り方
~下準備~
・バターと卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。
・薄力粉とココアのパウダー、ベーキングパウダーと塩は一緒にふるっておいてください。
・オーブンは、180℃に予熱します。
 
1.
まずはバターと砂糖をボウルに入れて、白っぽく見えるまで混ぜていきます。
 
2.
1.へ、溶いた卵をゆっくり加えながら混ぜます。
 
3.
続いて、2.へ生クリームも加えてさらに混ぜましょう。
 
4.
ふるっておいた薄力粉とココアのパウダー、ベーキングパウダーと塩も3.のボウルへ加えて、さっくりと混ぜていきます。
 
これで、基本のチョコカップケーキの生地ができました♪
 
5.
カップケーキ用の紙カップ(グラシン紙)を敷いた焼き型に4.の生地を入れて、180℃に熱したオーブンで25分間ほど焼きましょう。
 
6.
目立たないところに竹串を刺してみて、串に生地が付いてこなければ焼きあがったサイン。そっとオーブンから取り出したら完成です♪
 
プレーン味のカップケーキレシピは、ぜひ以下の動画を参考にしてみましょう。
 
◆参考レッスン:デイジーカップケーキの作り方

 

ミニサイズのチョコカップケーキ

 


続いては、ミニサイズカップケーキのレシピをご紹介。
 
気軽に配りやすい小さなカップケーキに焼き上がるので、大量生産にもおすすめです。
 
◇材料
-バター(無塩) 100g
-卵 1個半
-砂糖(グラニュー糖) 60g
-生クリーム 40ml
-薄力粉 120g
-ココアパウダー 15g
-ベーキングパウダー 小さじ1/3杯
-塩 少々
 
 
◇作り方
~下準備~
・先にバターと卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。
・薄力粉とココアのパウダー、ベーキングパウダーと塩は一緒にふるっておいてください。
・オーブンは、180℃に予熱します。
 
1.
バターと砂糖をボウルに入れて、白っぽく見えてくるまで混ぜます。
 
2.
1.へ溶いた卵をゆっくり加えながら混ぜ、生クリームも加えて混ぜましょう。
 
3.
ふるっておいた薄力粉とココアのパウダー、ベーキングパウダーと塩も2.のボウルへ加えて、さっくりと混ぜます。
 
4.
カップケーキ用のミニサイズの型に生地を入れ、180℃に熱したオーブンで15分間ほど焼いたら出来上がり♪
 

 

バレンタインにおすすめ!カップケーキデコレーション2選

 

チョコレート味のカップケーキが美味しく焼けたら、次はデコレーションです。
 
カラフルに色付けした各種クリームを使って、カップケーキをおしゃれに仕上げましょう。
 
ここからは、カップケーキの簡単デコレーション方法を2つご紹介。
 
先ほどのレシピで作った基本のチョコカップケーキを、かわいくおしゃれに飾っていきます。
 
ラッピングや持ち運びの必要がないシーンで楽しむカップケーキなら、クリームで飾ってみても良いでしょう。
 
崩れる心配を少なくするなら、アイシングやマシュマロフォンダントを使ったデコレーションがおすすめですよ。

 

カラフルでおしゃれな「アイシング」の作り方

 
カップケーキをデコレーションするなら、アイシングもおすすめ♪
 
カラフルなアイシングクッキーにも使われている「アイシングクリーム」は、卵白と粉砂糖を混ぜ合わせて作ります。
 
乾燥卵白で作る場合もありますが、こちらの材料を使えば冷蔵庫にあるものでも簡単に手作りできます。
 
・卵白 Mサイズの卵1個分
・粉砂糖 200g
・レモン汁

 
アイシング特有の「黄ばみ」を防ぎ、綺麗な色を出すには、レモン汁を加えてみましょう。
 
アイシングは水分を加えると緩くなりますので、扱いやすい質感にする際は粉砂糖の分量を調整してください。
 
基本のアイシングが準備できたら、複数の器へ小分けにして、専用の着色料で色付けをします。
 


 
まずは、カップケーキの表面をコーティングしていきましょう♪
 
その簡単な方法はこちらです。
 
◇作り方
1.
アイシングを緩めに調整して器に入れる
2.
1.にカップケーキの表面を直接つけ、コーティングする
 
たっぷりとアイシングをつけたら余分な液は落としましょう。
 
気になる部分があれば、濡らした筆でアイシングを整えておくとキレイに仕上がりますよ♪

 

表面のアイシングが乾く前にデコレーションすれば、おしゃれ度もアップします♪
 
カップケーキをさらに可愛く見せてくれる、おすすめのトッピングアイテムは次の3つ。
 
・チョコのカラースプレー
・キラキラとしたクリスタルシュガー
・カラフルなアラザン

 
アイシングを使って模様を描くときは、コルネを絞り出しながらカップケーキを飾っていきます。
 
専用袋のコルネにアイシングクリームを入れて垂直に持ち、カップケーキの表面にアイシングを落とすと、簡単にドット模様を描けますよ。
 
ドット(水玉)の模様のサイズは、絞り出すときの力加減によって調整してくださいね。

 

ふわふわ可愛い「マシュマロフォンダント」の作り方

 
続いては、マシュマロを使ったマシュマロフォンダントのデコレーション方法をチェックしていきましょう。
 
マシュマロフォンダントは「おしゃれで可愛いカップケーキには欠かせないデコレーション」として、インスタでも話題♪
 
今回は、市販のマシュマロを生地状にして使うやり方をご紹介いたします。
 

 
使用する材料は、次の3つ。
 
・マシュマロ 100g
・粉砂糖 300g
・適量の水

 
 
マシュマロ1に対して粉砂糖の量は3、と覚えておきましょう。
 
◇作り方
1.
耐熱のボウルへマシュマロを入れたら、全体を水で軽く濡らしてください。
 
2.
ラップせずに1.を電子レンジに入れて、1分ほど加熱します。
 
3.
加熱したマシュマロがふわふわとした状態になっていたら、ゴムべら等で混ぜます。
 
4.
マシュマロの質感がクリームのようになったら、3.へ粉砂糖を加えて丁寧に混ぜ合わせてください。
 
5.
全体が生地のような状態にまとまってきたら、手に取って練るようにし、耳たぶほどの固さになれば出来上がり。
 
完成したら、カップケーキのデコレーションをして仕上げましょう♪
 
加熱後のマシュマロは大変熱いですから、くれぐれもヤケドには注意してくださいね!
 
カラフルなアラザンをトッピングに加えても、素敵なデコレーションカップケーキに仕上がりますよ。
 
今話題の「お花絞り」を飾りたい方は、ぜひ以下のレシピも参考にしてみましょう。
 
◆参考レッスン:アネモネフリージアイングリッシュローズ

 

さらに可愛いトッピングでインスタ映えを楽しむなら?

 


シンプルなチョコカップケーキも、ちょっとしたアレンジを加えるだけでこんなにも可愛く仕上がります。
 
バレンタインに贈るのなら、アイシングクッキーをメッセージカード代わりに添えても素敵ですね♪
 
「アイシングクッキーの作り方も気になる!」
「可愛くトッピングしてインスタ映えするスイーツを作りたい!」
 
そんな方はMIROOMのスターターキットで、可愛いアイシングクッキーを手作りしてみませんか?
 

こちらのキットで学べる内容は、以下の4つ。

◆アイシングクッキー用の型の作り方
◆アイシング用クッキーの作り方
◆ロイヤルアイシングの作り方
◆アイシングで白ウサギのデコレーション

 
まずは、お好きな形のクッキー型を作る方法を身に付けます。
 
そのあとは時短で作れる絶品生地とカラフルなアイシングクリームのレシピを学びながら、可愛い白うさぎのアイシングクッキーを作っていきましょう♪
 


今回、MIROOMのアイシングクッキースターターキットを監修するのは、Instagramのフォロワー数15万人越えのスイーツアーティスト・上岡麻美先生。
 
元パティシエで専門学校の講師も務める上岡先生が作り出す洋菓子は、「まるで絵本の世界のよう」とSNSでも話題です。
 
あの宮崎駿氏も絶賛するほどのアイシングレシピを、ご自宅にいながら今すぐ簡単に身に付けられますよ♪

 


気になる価格は、製菓材料&道具一式と4つの動画レッスンがセットになって送料込4,980円。
 
「はじめてだからこそ、こだわりの材料で素敵な作品を作ってほしい」
 
そんな思いから、製菓材料の定番メーカー「cotta」の薄力粉・粉糖・乾燥卵白とアメリカWilton社のアイシングカラーを、人気レシピとセットにしました。
 
ハイクオリティな素材を使えば、テクニック要らずでサクサククッキーの出来上がり♪
 
発色抜群の食用色素でデコレーションすれば、どなたでもカラフルで可愛い本格アイシングクッキー作りをお楽しみいただけます。

 


ライブ感溢れる動画レッスンは、「まるでマンツーマンレッスンを受けているかのよう!」と口コミでも好評価♪
 
キットの材料があれば、おしゃれで可愛いアイシングクッキーがたくさん作れるので、お配り用に手作りしてみるのもおすすめですよ。
 
さらに全レッスン動画がすべて見放題MIROOM月謝会員なら、美味しいパンや可愛い手芸レシピから、人気のポーセラーツやフィットネスまで、毎月定額で楽しめるのも嬉しいですね♪
 
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今なら、初回7日間無料キャンペーンを実施中!ぜひこの機会を利用して、新しい趣味の世界を体験してみてください。

 

かわいい手作りスイーツで甘いバレンタインを♪

 


以上、今回は、おしゃれなチョコカップケーキのレシピをご紹介してまいりました。
 
クリームやアイシング、マシュマロフォンダントをトッピングするだけで、自分オリジナルの魅力的なカップケーキが出来上がったら嬉しいですね。
 
この記事を参考にかわいいスイーツを手作りして、甘~いバレンタインデーを楽しんでくださいね♪