簡単なのに超しっとり♪炊飯器で作るさつまいもシフォンケーキレシピ

 

炊飯器でケーキ作り

 

 
炊飯器の役割といえば、ご飯を炊くだけだと思っていませんか!?
 
実は炊飯器は万能の調理家電なんです。
 

 
煮物やローストビーフなど、おかず系のみならずケーキやパンだって焼けちゃうすぐれもの。
 
インスタグラムでも、#炊飯器ケーキ と検索すると15,000件以上の画像が投稿されています。
 
今回は、数ある炊飯器ケーキのレシピの中から、秋にぴったりのさつまいもを使ったシフォンケーキのレシピをご紹介します。
 
炊飯器を使ったケーキ作りは驚くほど簡単です!
 
あなたも炊飯器を見る目が変わってしまうかも!?
 
それでは早速ご紹介していきますね。
 

簡単にしっとり美味しいさつまいもシフォンケーキ

 


 
今の季節が旬のさつまいも。
 
たくさん食べすぎて焼きいもは飽きてしまった!という方は、さつまいもを使ったスイーツに挑戦してみてはいかがですか?
 
さつまいもを使ったスイーツは数多くありますが、今回はさつまいもを使ったシフォンケーキの作り方をご紹介します。
 
炊飯器を使うととっても簡単にしっとり美味しいケーキを作ることができますよ!
 
生地さえ作ればあとは炊飯器にお任せできるのでケーキ作り初心者にも簡単に作ることができますよ。
 

さつまいもシフォンケーキ

 

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@miyosuuuzがシェアした投稿 – 2018年12月月1日午後10時54分PST

 
材料
 
・さつまいも  1/2本
・砂糖     大さじ3
・卵黄     2個分
・サラダ油   大さじ2
・強力粉    大さじ3
・水      大さじ1
・バニラオイル 少々
☆卵白     3個分
☆砂糖     小さじ2
 
作り方
 
1. さつまいもをふかして皮をむき、粗めにマッシュします。
2. ①をボウルに入れて砂糖、卵黄、サラダ油、水、バニラオイルを入れてよく混ぜ合わせます。強力粉をふるいながら加え、さらに混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに☆の卵白と砂糖を入れ、泡立て器でメレンゲを作ります。
4. ②に③のメレンゲを1/3入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。その後、メレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 生地を炊飯器の釜に入れ、炊飯スイッチを押します。
6. 炊飯が終わると、再度炊飯スイッチを押します。
7. 2回目の炊飯が終わると、お皿に逆さまに出して粗熱を取ります。
8. カットして盛り付けたら完成です。
 
とっても簡単にふわふわしっとりのさつまいもシフォンケーキの完成です。
 
さつまいもを細かくマッシュするとケーキ全体にさつまいもの味が行きわたります。
 
粗めにマッシュするとコロコロさつまいもの食感も楽しめるケーキになります。
 
オーブンで作ると型が毎回必要ですが、炊飯器は釜に直接入れて焼くことが出来るので、型いらずでお手軽なのも嬉しいポイントです。
 

 
シフォンケーキはふんわり軽くていくらでも食べれちゃうおいしさです。
 
お好みのクリームや果物を添えるとより一層おいしくなるので、自分好みにアレンジしてみてくださいね。
 

炊飯器ケーキレシピあれこれ

 

 
炊飯器でおいしいふわふわのシフォンケーキを作ることが出来たら、ぜひいろんなケーキにチャレンジしてみてください。
 
とってもお手軽に簡単に出来るので、お子さまのおやつをお子さまと一緒に作るのも楽しいですよね。
 
それでは、おすすめのレシピをいくつかご紹介していきますね。
 

ふわふわチーズケーキ

 

 
材料
 
・クリームチーズ 200g
・砂糖      80g
・卵       3個
・生クリーム   200ml
・薄力粉     大さじ3
・レモン汁    少々
・バター     少々
・塩       少々
 
作り方
 
1. クリームチーズを常温に戻しておきます。卵は黄身と白身に分けておきます。
2. クリームチーズを混ぜて柔らかくします。砂糖を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
3. ②に卵の黄身を入れて滑らかになるまでよく混ぜます。薄力粉を少しずつふるい入れながら混ぜます。生クリームとレモン汁を加えて、さらによく混ぜます。
4. 卵白に塩を加え、泡立て器でメレンゲを作ります。
5. ④に③を加え、ゴムベラなどで切るように混ぜ合わせます。
6. 炊飯器の釜にバターを塗り、⑤を流し入れます。そのまま炊飯スイッチを押します。
7. 炊飯が完了し、生地が膨らみ串をさしても生地がつかなければ完成です。
 
串に生地がつくようであれば、再度炊飯スイッチを押してください。
 
焼き立てのふわふわをいただくのも良し、冷やしてしっとりおいしいベイクドチーズケーキにして楽しむのも良しです。
 

バナナケーキ

 

 
材料
 
・ホットケーキミックス 200g
・バナナ        3本
・グラニュー糖     大さじ3
・牛乳         150ml
・卵          1個
・サラダ油 (塗る用)  小さじ2
 
作り方
 
1. バナナを、1本はぶつ切り、2本は潰しておきます。
2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。
3. ②に牛乳と潰したバナナを加えてゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせます。
4. ③にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるとぶつ切りのバナナを加え、軽く混ぜ合わせます。
5. 炊飯釜に油を塗ります。
6. 生地を炊飯釜に入れ、炊飯スイッチを押します。
7. 竹串を刺しても生地がつかなければ完成です。
 
ホットケーキミックスを使うと、さらに簡単に作ることができます。
 
粉類を計る必要もないので、洗い物も少なくて嬉しいですよね。
 
果物はバナナだけではなく、りんごやブルーベリーを使っても美味しく作ることができますよ。
 

チョコケーキ

 

 
材料
 
・ホットケーキミックス   150g
・卵            1個
・牛乳           150ml
・砂糖           大さじ2
・加糖ココア        大さじ4
・サラダ油         大さじ1
 
作り方
 
1. 炊飯釜に卵を割り入れ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
2. ①にホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜ合わせます。
3. ②に砂糖と加糖ココアを加えてさらによく混ぜ合わせます。
4. ③にサラダ油を加えてさらによく混ぜ合わせます。
5. 炊飯釜を何度か落とし、生地の中の空気を抜きます。
6. 炊飯スイッチを押します。
7. 焼きあがり、竹串に生地がつかなければ完成です。
 
お好みで、チョコチップやドライフルーツを入れても美味しく作ることができますよ。
 
炊飯釜に直接材料を入れて混ぜ合わせるので、洗い物も少なくてとっても簡単なレシピです。
 
思い立ったらすぐ作れるのが嬉しいですね。
 

さいごに

 

 
いかがでしたでしょうか。
 
炊飯器でケーキなんて!と驚かれた方、ぜひ作ってそのおいしさにも驚いてください。
 
生地さえ作ればあとは炊飯器にお任せなので、失敗ナシの美味しいケーキを作ることができますよ。
 
基本の作り方をマスターしたら、中に入れる果物や生地の味を変えるとレシピは無限に広がります。
 
今の季節、クリスマスケーキを炊飯器で焼いて、デコレーションするのも良いですね。
 
ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。